近來食安問題頻傳
從柴、米、油、鹽、醬、醋、茶    乃至各種民生必需品頻頻出包     讓消費者食的安全保受威脅
然而台灣在食安這方面其實建立了一套安檢機制   CAS 就佔了很重要的一部分
CAS驗證制度為食品安全做了一道嚴格的把關
雖然不見得做到滴水不漏的防範     但起碼讓消費者在挑選食材方面可以有一個依據

 

今年是石二鍋與CAS簽署合作的第二年    舉辦了一場聯合記者會
從數據資料顯示    雙方合作大幅降低了食安風險    CAS驗證食材已獲得消費者的信賴 

 

 

活動開始     長官陸續致詞

 

 

石二鍋店經理致詞

 

 

自去年9月王品集團石二鍋餐廳與CAS合作以來
共使用了通過CAS驗證的  白米168,000公斤/豬肉19,000公斤/鴨肉18,000公斤/米血糕68,000公斤    成績斐然  
同時也是對用心生產CAS產品的業者一種肯定與鼓勵   

 

 

記者會上由CAS台灣優良農產品發展協會頒發感謝狀給石二鍋餐廳   

 

 

同時也由CAS協會代表接受石二鍋餐廳所提供回饋給消費者
價值20萬元的好康禮買一送一體驗券

 

 

11/1~11/29活動期間
民眾只要加入石二鍋粉絲團   並在好康活動專區留言相挺
http://www.cas12hotpot.fun-g.biz/

 

或是至全台石二鍋用餐    以手機直接掃桌牌上的QR code    連結至CAS好康活動專區留言
即有機會抽中石二鍋買一送一優惠券乙張

 

 

 

當天還請到店裡的張大廚現場示範炒石鍋及涮肉片

 

 

先倒入白麻油    加入佐料爆香    最後再放入高麗菜和高湯
這就是石頭鍋的濃味湯底

 

 

 師傅還傳授大家”七上八下”的涮肉技巧     這樣可以吃到肉片最鮮美的滋味   

 

 

當天長官們都品嚐了張大廚親自涮的肉片     各個都說讚    

 

 

這一大盤冷凍肉片就是石二鍋店內主力的「豬肉鍋」和「鴨肉鍋」   去年點餐率上升三個百分點
它們都是通過CAS驗證的優良食材     

 

 

有鑑於消費者對CAS食材的信任
今年也增加了蛋品與醇米霖兩項CAS驗證食材
未來將引進更多驗證產品     讓消費者在享用同時    對於食品的安全也能很放心

 

 

這是石二鍋選用的CAS認證雞蛋
由安品畜牧場所生產的CAS雞蛋   除提供雞隻舒適環境與安全的飼料外
蛋品與水質也定期送驗   為的是生產安全優質的雞蛋

 

 

本活動採用穀盛有限公司的醇米霖
  經由台灣在地好米釀造    不含防腐劑及其他化學成份    老闆當天也親臨會場為自己產品作保證

 

 

 CAS驗證的類別多達16大類     共6000多項產品
石二鍋為了替消費者的健康把關    今年特別針對食安危機榜上有名的食材
包括豬肉、鴨肉、蛋、米、米血等六項產品     並額外納入沾醬調味料     皆完成CAS安心認證  

 

 

接下來大家就一起品嚐石二鍋的石鍋料理吧    新鮮豐富的食材把桌子擺滿滿的   

 

 

選擇CAS驗證過的豬肉或鴨肉鍋最安心

 

 

 王品集團旗下的餐廳果然品質都能維持一定水準     石二鍋的食記可以參考此篇(點我)
石二鍋的品牌口號與堅持    就是食材來自認證的承諾  
這也是石二鍋採用透明廚房、公開食材處理的原因     讓安全加倍

 

 

 

 

看完幫我推一下吧 　  

 

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