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[宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館–人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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 地址 : 宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號

電話 : (03) 958-2299

官網 : http://www.tea-riceresort.com.tw/ 

本來我是想先發一篇早午餐的文章啦
不過昨天來到菇菇茶米館後  覺得這真是一個有趣的地方
大家又一直很想知道關關到底是去哪裡DIY可愛的圓仔扁冬    所以就趕快介紹這個好玩的地方給你們囉  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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 一進到館內看到的是 農特產品販售區
當地農民使用有機、自然農法耕作    生產無毒蔬菜    將在地特色的農作製成許多商品供遊客選購

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 再進去就是超好玩的DIY體驗廣場 [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單
入口處還設立一個貼心的奉茶區     提供風味獨特的素馨茶供遊客飲用

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還有在地農產水果試吃販售區
一顆肉甜多汁西施大白柚      只要一個$50元銅板就可以買到了
要不是之後還有行程不方便攜帶     我應該就會買個兩顆回家好好享用一番
除了白柚之外    也還有福柑跟山藥可以購買    農民也都很親切回答對於作物上的問題

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 來到菇菇茶米館的另一個重點就是它的DIY體驗課程
我們今天要體驗的項目有紅茶製作五行創意米食體驗
雖然奔郎自認有那麼一點手殘     不過還是很享受可以動動手的樂趣啊  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單 

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 紅茶體驗會發給每組一個大竹簍

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也幫我們準備好漂亮的茶菁

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這就是所謂的一心二葉啊  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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 步驟就是先把茶菁倒在揉茶巾上面

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 手握住揉茶巾的一邊輕輕往前推動     讓它旋轉
再將揉茶巾慢慢纏緊並輕輕加壓讓葉子的組織展開一點
重複揉緊和鬆開的動作     茶葉經過擠壓就會變成半球型的樣子

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大概重覆兩三次的揉茶動作      揉茶巾出現緊縮之後就可以向下進行加壓的動作    讓茶葉的汁液流出來

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大概揉個10幾次左右就完成了
有一個訣竅就是揉茶巾要抓緊     如果抓鬆鬆的話茶葉很容易會在揉捻的過程中碎掉  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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揉茶還有一個重點就是每一次的揉捻完畢記得要把茶葉鬆開
如果沒有鬆開的步驟      做好的茶葉就會有好幾片葉子黏在一塊兒      烘焙的時候就會烘不乾
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師傅示範完畢當然也要自己動手體驗看看囉
看別人做都很簡單     親自動手之後才會知道揉茶也是需要一些技巧的     揉完都滿身大汗了  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單
但在過程中一直聞到陣陣的茶葉清香     身心都感到很舒服

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茶葉的細胞被破壞後     就會流出汁液慢慢浸濕茶巾
而這些汁液流出來附著在茶葉表面      經過空氣的氧化就會產生紅茶特有的茶色和風味

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經過反覆的揉茶之後     葉子就會收縮形成皺皺的外觀     這就是我們喝的茶葉的雛形

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 成形之後就可以拿去烘乾    以便儲存
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 我真的很認真在體驗這個活動
結束之後手上都是黃黃的茶漬     而且它留在手上不太容易清洗呢 [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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會場內有洗手的地方    是個特別的石磨造型      超懷舊
鄉下的外公家真的有這種石磨     以往過年的時候外公都會用它來磨米漿做好吃的年糕  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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冬山鄉的特色茶品就是素馨茶 
很多人以為素馨茶是茶的品種,其實它只是茶葉的品牌
是取冬山茶之香、醇、甘潤的特色   再加上素雅馨香的特質而予以命名
尤以紅茶最出名   但也生產金萱、翠玉、烏龍、四季春….等茶種

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冬山鄉的晨霧和霜寒    造就素馨茶的清香和耐泡
也因為小綠葉蟬的到訪     賦予紅茶特殊的蜜香和花香    入口回甘不苦澀  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單
茶葉的等級可以依茶罐上的梅花做區分    梅花越多的茶葉代表等級越高,品質也更好

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體驗行程中最有趣的莫過於接下來的創意五色米DIY  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單
這一系列超級療癒的作品  都是農會家政班的創作     也要教大家做出一樣卡哇夷的作品
看著這些可愛的扁冬   真的讓人捨不得吃下肚  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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宜蘭冬山鄉的稻米生產在冬山河源頭    灌溉用水都是最純淨的好水
從育苗到碾製,從產地到餐桌   農會都全程監督
冬山鄉稻米以『良食』為商標    已多年受到農委會肯定   獲頒全國十大經典好米

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五行米食採用冬山鄉農會生產的良食米系列
結合金、木、水、火、土的五行概念     用天然植物提取汁液上色
蒸出黑/紅/黃/綠/白  五種色澤鮮艷,味道清香的米飯

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 五行米的製作使用到不同種類的米飯    每一種風味和口感都很獨特

白色 : 冬農良食珍珠米,放涼後仍保有香Q口感
黑色 : 多榖米加黑糯米,多榖米為全穀類食物,為健康加分
紅色 : 珍珠米加紅麴米,紅麴米是經過紅麴菌發酵而成的養生聖品
綠色 : 珍珠米加入冬山素馨綠茶,茶多酚具抗氧化作用
黃色 : 珍珠米加入黃梔子花,在地農民常用的天然食材

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這張桌子上準備的就是等會兒要進行便當製作的原料 [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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只要跟著家政班老師一步一步慢慢做     大家都可以完成非常可愛的扁冬啦

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目前茶米館設計出好多款超威的便當 連最近很夯的圓仔跟黃色小鴨都出現了
超適合親子一同DIY體驗的  小小孩都可以完成喔  [宜蘭景點●冬山] 菇菇茶米館--人人都是小廚神,創意便當料理好簡單

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一般留言 (7)

  1. Julie的吃喝玩樂

    看起來很好玩耶!
    但體驗這些要先預約嗎?
    還是只接團體?
    如果幾個人也OK的話,我要列入下次必去景點!
    推6~
    版主回覆:(11/10/2013 06:04:03 AM)
    應該要預約吧
    我改天幫你問問

  2. 我也好想動手做便當
    五行米很養生
    版主回覆:(11/10/2013 06:03:50 AM)
    那就快找時間去呀 XD

  3. 前幾天就看到首張圖,太可愛了吧!捨不得吃啊!
    版主回覆:(11/10/2013 06:03:21 AM)
    超可愛的呀!!每個人都做得出來唷:)

  4. 安妮的天空

    這裡也太好玩了啦
    下次也要帶我去!!!!
    關關扁當作得很可愛啊
    最後自己有吃掉嗎?
    那個波提獅好強喔
    這活動太有趣啦
    版主回覆:(11/10/2013 06:03:02 AM)
    安妮一定會喜歡這裡的^^

  5. 加小菲愛碎碎念

    太讚了啦
    上次我們是去煮木耳飲
    我比較想做便當XD
    版主回覆:(11/10/2013 05:55:58 AM)
    我有看到你上次去玩的
    我也比較喜歡這次的體驗 XDD

  6. 我也要吃便當XDD
    版主回覆:(11/10/2013 05:55:36 AM)
    這個應該不夠你吃喔 XDD

  7. 挖~除了做可愛的扁冬之外還有好多有趣的體驗課程喔
    立馬列入下次宜蘭遊行程!!!!!!
    版主回覆:(11/10/2013 05:55:14 AM)
    做扁冬真的很好玩唷^^

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