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[宜蘭美食●羅東] 鄭記潤餅捲 — 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味

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今天要跟大家介紹的是宜蘭羅東夜市的鄭記潤餅捲 (阿灶伯羊肉湯隔壁)  鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
之前去宜蘭的2天1夜小旅行    雖然安排了羅東夜市行程
[宜蘭美食●羅東] 人擠人的羅東夜市吃什麼? 實(食)用小吃攻略看這裡~

但夜市裡有一家潤餅捲小攤      竟然可以大排長龍成這樣,也引起我的好奇心  鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
就跟安安決定隔天再來夜市一趟
我們想要再吃一次冰雪的雪花冰  順道來買潤餅捲 鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
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第二天還要趕車回台北     我們傍晚前就抵達夜市
果然早一點到是對的    輕鬆就買到了這個越夜越排隊的潤餅 鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
原來這個攤位是鄭記潤餅捲
攤子上標榜現做還有60年傳統口味    而且一捲才$35元耶
在台北已經看不到這麼便宜的潤餅了啦  鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
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它有一點很棒的地方就是潤餅皮新鮮現做 不是外面批來的 鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
這點跟我很推薦的 正宗現做潤餅 是一樣的
餅皮的部分吃起來都是有QQ有彈性     我覺得很不錯   鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
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餡料部分大概準備了7.8種
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燙高麗菜和豆芽也是不可少
燙好的菜會移到籃子裡     下方有洞洞把水份濾掉,讓蔬菜保持清脆的口感
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特別的是潤餅可以選口味唷 原味,辣味,芥末三種任你選擇
後來發現原來正宗潤餅捲那家也有這三種口味可選呢
不過正宗的芥末加好多   吃的時候一直被嗆到  (下次去買可以提醒老闆別下手太重)
宜蘭鄭家的量比較剛好      吃起來微嗆但也不會太搶味   鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
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老闆包餅的動作很快    一下就拿到了
白泡泡的潤餅捲握在手上      有一種皇天終於不負苦心人的感動  鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
不過鄭家潤餅和正宗潤餅捲的Size還是有差距
我吃到目前為止還沒有遇過比 正宗潤餅 更大捲      而且真材實料又好吃的
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但是一捲$35元來說算是蠻實在了
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料有高麗菜,豆芽菜,豆干  豆干口感蠻Q的
加了一般潤餅少見的酸菜 鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味  (據說宜蘭臭豆腐也很多是用酸菜取代泡菜耶)
還有叉燒肉跟口感酥脆的蛋酥     然後花生糖粉是咬得到砂糖顆粒那種
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說實在鄭家的潤餅其實不錯了
不過至今讓我念念不忘的還是正宗潤餅啊   鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
捲餅裡面的蔬菜堆得跟小山一樣      真材實料到我都替老闆捏一把冷汗了
這樣厚度直逼麵筋罐頭,一手無法掌握的潤餅       連我老爸都直呼太誇張
還好就在我家附近而已     想吃的時候隨時就買得到   鄭現做潤餅捲:[宜蘭‧羅東] 鄭記潤餅捲 --- 夜市排隊美食,現做餅皮好滋味
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鄭記潤餅捲

▋地址 : 宜蘭縣羅東鎮民權路(羅東夜市1098攤位)

▋營業時間 : 周一~周日 11:00~24:00

 

 




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