[南投‧集集] 和平快樂田園 — 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!

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今天關關要帶大家到集集玩耍 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
有人知道這邊有一個 和平快樂田園

每年只要遇到什麼櫻花季,桐花季,海芋季…..之類的
大家都會一窩蜂地跑去各地賞花 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
似乎是永遠都不會退的流行呢
不過每次想要去欣賞有名的花海  免不了一路狂塞車
今天關關要介紹給大家的地方可能你不是很熟悉
但卻是一個適合全家同樂的好地方
不論是賞花,踏青,動手DIY….都可以來這裡唷 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!


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地址 : 南投縣集集鎮成功路 (集集大樟樹北側)

這是和平社區里民共同細心規劃的遊憩地點
而且入場只收$10元清潔費 是不是非常便宜 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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門口有可愛的風車  還真的會轉動耶 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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沿著長長的木棧道進來
本來兩邊的田地是會種滿向日葵波斯菊
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不過這次太早來了有點可惜  走廊兩邊還是光禿禿的 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
但是裡面已經灑滿了花苗
等到6.7月份盛開的時候 就會有一整片美麗的花海囉
趕快計劃一下6.7月的時後來這邊賞花吧 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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雖然今天沒看到盛開的花海有點可惜
但還是可以體驗動手DIY的樂趣 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
今天要請產銷班班長教我們醃漬好吃的梅醋青木瓜
現在天氣這麼熱   學做這道梅醋青木瓜也太實用了吧
關關今天一定要認真學起來 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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今天所使用的木瓜都是農民自己栽種的
這些蔬菜也都是通過吉園圃認證的無毒蔬菜
讓我們可以吃得很放心
每個人的位置上都放了一顆新鮮的木瓜
我們今天可是要從削木瓜皮開始呢 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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這是大姐前一天醃好的青木瓜 是我們今天的目標
大家有沒有覺得很奇怪
為什麼青木瓜的肉是橘紅色的  很像成熟的木瓜 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
其實是大姐故意挑偏熟的青木瓜做材料
她說這樣的木瓜做起來比較好吃
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話不多說
馬上就開始示範削木瓜皮了
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再來是去籽
要盡量把木瓜籽外面那層薄膜刮乾淨   吃起來才不會苦苦的
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再來就是把瓜肉削成薄片
因為擔心有些遊客平常沒有做家事的習慣 使用刀子可能會受傷
所以就想到了可以利用削皮刀代替

我覺得這真是個聰明的方法呢 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
不但比較快速  而且可以削得很薄又均勻唷
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關關也開始動手削木瓜啦
大家有沒有看到旁邊白色的汁液
我們所謂的青木瓜酵素都是從這裡來的唷
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在製作醃漬食品的過程中
有一個很重要的小細節就是千萬不可以讓食物碰到水
否則生菌數上升 這樣就會影響我們的健康 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
所以在削皮的時候如果不小心掉了幾片木瓜 就Let it go吧
千萬不可以拿去沖洗後再繼續使用喔 !!!
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薑薑~~ 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
這一整碗木瓜片都是關關自己削的 還不賴吧
自己覺得形狀都蠻一致而且挺漂亮的呢 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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你們一定沒想到
剛剛削那樣一大碗 其實只需要用到半顆木瓜而已耶 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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哈哈 班長說可以直接嚐嚐看
青木瓜吃起來脆脆的帶一點甜
但是沒有成熟木瓜的香味(有人可能覺得是臭味 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!)
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削片之後 接著就是灑點鹽巴再攪拌均勻
這個動作的目的是讓青木瓜軟化
如果喜歡清脆口感的朋友其實也可以忽略這個步驟
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拌過鹽之後
青木瓜的顏色似乎又變得更深了一點
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再來 我們還需要添加三種秘密武器
蜂蜜,梅汁,梅醋   就是青木瓜三寶啦 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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這是增加甜味的蜂蜜
不需要太多 只要5c.c.就夠囉
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接下來加入梅汁和梅醋 讓你胃口大開
各放20 & 30 c.c. 就可以囉
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接著就把青木瓜跟我們調好的醬汁混合均勻
然後就可以裝罐啦
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沒錯!! 就是這麼簡單啦
這個要做失敗好像也沒有那麼容易 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
連平常不做家事的手殘女都會超有成就感的啊
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班長說回家以後可以把青木瓜放在冰箱裡面保存  這樣還會讓它的風味更佳
在冰箱放了一夜之後  隔天馬上就可以拿出來享用拉 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
好媳婦指數馬上加10分!!!!
自己動手做的涼拌青木瓜 酸酸甜甜的真好吃
像這樣完全沒有加防腐劑的天然食物  當然還是可以趕快吃完最好囉
保存期限大概是一個星期左右
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找個漂亮的地方幫自己的作品拍一張美美的藝術照 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!
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今天來到集集的和平花田覺得很開心
雖然無緣欣賞到漂亮的花海
但是卻體驗了自己動手做的樂趣
做好的成品還可以自己帶回家
這樣有得玩又有得吃也太棒了吧
非常適合家長帶小朋友來玩呢

 

看完幫我推一下吧 集集和平快樂田園:[南投‧集集] 和平快樂田園 --- 不求人~ 梅醋青木瓜自己動手做!!

 


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