[喜餅] 依莎貝爾–可露妮喜餅

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前一陣子好像又還蠻多人結婚的      這次收到的是伊莎貝爾的喜餅      這是藏愛系列的可露妮
雖然很多人都覺得喜餅的內容物都大同小異       雖然真的是這樣也沒錯    

不過關關超愛吃餅乾的     所以每次收到喜餅禮盒都還是很開心    

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喜歡可露妮的禮盒      暗紅色的包裝感覺低調而有質感

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裡面的餅乾也是雙層式
(A)是兩層的西點    (B)則是一層西點加一層漢餅       今天要介紹這盒是兩層西點的

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裡面餅乾都是很常在禮盒中出現的      有一些是比較特別的
另外我好喜歡這個新娘裝的小喜糖      超可愛的      把它拿來跟餅乾拍照    

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這款禮盒的餅乾有分幾種類型        現在這裡的是香榭薄餅  有巧杏角,起士薄餅,香草薄餅
薄餅在歐洲稱為貓舌餅     細致香脆,奶香濃郁  是法國人下午茶最常吃的點心   

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每次的喜餅禮盒我都很期待巧杏角這類的餅乾兒  
香滑的軟質巧克力加上脆脆的杏仁角     讓口感具有不同的層次     但覺得果仁部分可以再多烘烤一下會比較香
另外兩種薄餅則是沒有什麼太大的區別度      都是比較偏香草的微甜風味

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法式點心酥
點心酥也是法國下午茶點常出現的小點      依配方,製作方式與使用器材之不同  可變化各種口感及樣式

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一般而言     點心酥的奶油成分比例很高       散發自然乳香

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椰絲巧克
奶油酥餅上覆蓋一層巧克力醬      再灑上滿滿的椰絲

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濃情巧克
雙片巧克力餅乾    內餡又是巧克力夾心       所以巧克力香很濃郁

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接下來是小圓餅
最前面的是香草芝麻     餅乾內混入許多芝麻     味道很香
以冷藏麵團切割烘烤       因此又稱冰箱小西點       特色是餅體較紮實      口感更酥硬

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黃金南瓜 
口感較為酥鬆       入口有點帶草的香氣

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阿薩姆
光用聞的就有阿薩姆茶香       我還蠻喜歡這樣的茶餅乾  

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整片餅乾都拌入細碎茶葉       茶香濃郁又不會過甜

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椰香奶絲 & 奶油
椰香奶絲做成德國結的形狀      口感較硬脆      餅乾體裡有少少的椰絲      椰子味道不會太重
奶油酥餅口感較鬆     具奶油香氣

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接下來是手製餅乾
手製餅乾的口味都是比較健康取向的      這款是錫蘭紅茶
除了紅茶為餅乾底之外     此款餅乾中又添加很多穀類
黑白芝麻,南瓜子,杏仁角……等       香氣濃郁又健康  

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法式經典小品

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前面這款是可娜芝
清香四溢的椰子口味融入輕薄紮實的餅體中
椰子烘焙得又香又酥脆       甜甜的口味意外好吃      吃完還會齒頰留香   

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法式薄燒
這款薄燒是伯爵茶風味     餅乾做得很薄     入口有淡淡茶香

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瑪卡隆 & 法式煎餅
法式煎餅的口味是巧克杏仁      
餅乾整體味道跟一開始介紹的巧杏角差不多       但這裡用的是杏仁片     所以在口感上還是會有些許不同

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瑪卡隆法文意指”少女的酥胸”
這風行百年的小圓餅以杏仁粉,蛋白和糖為主原料    但各地配方比例與製法不同    口感外觀也略異
我覺得這款也蠻特別的   因為跟我們印象中的Macaron有點不太一樣

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Macaron的口感較硬脆     像是巧克力口味的蛋白餅
但是感覺烘焙的時間應該蠻久的      所以巧克力顯得稍苦     並帶有些許的桂圓香氣    

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白蘭地葡萄三明治
鬆軟餅體帶著淡淡酒香      搭配軟質香草酒香奶油餡和酒漬葡萄       帶有大人的成熟氣息
打開這款點心的時候     不禁讓我聯想到六花亭的奶油葡萄夾心餅
不過說實話     入口即化的六花亭還是大勝呀    

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星采酥
其實就是鳳梨酥啦       只是這裡做得比較小巧可愛    

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最後是巧克力和喜糖
巧克力裡面吃得到臻果顆粒       喜糖則是蔓越莓水果口味
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以上就是依莎貝爾–可露妮喜餅           更多喜餅介紹可參考以下資訊  

—–延伸閱讀—–
[禮坊] 喜餅禮盒 — 凡希雅(雙層)
[喜餅]聯翔餅店–喜啼鴛鴦禮盒
[依莎貝爾] 御倉屋喜餅
[禮坊] 喜餅禮盒 — 時尚瑪蕾(雙方)
[禮坊] 喜餅禮盒 — 時尚瑪蕾(大方)



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