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[捷運美食●西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)

Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)

 


地址 : 台北市萬華區漢中街52號6樓Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)(捷運西門站6號出口 絕色影城)

電話 : (02) 2370-2000

營業時間 : 周一~周日 11:30~22:00

Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)

ラーメン凪(nagi) 最早在日本營業的時候

以每週推出一種拉麵新口味的營業方式引爆話題 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
之後又進化成前所未聞的一年365天每日一麵 (媽呀~這真是太驚人惹 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
雖然這樣的創舉已在2009年劃下句點 但這期間也創造出超過一千種的拉麵口味Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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ラーメン凪(nagi)目前在日本有7家直營店 香港有3家分店

台灣則是在去年10月的時候成立第一家分店
在台開幕的時候引起了一陣小轟動

當時關關就一直很想去試試看 (可惜我都找不到時間Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
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今天終於可以跟同事來朝聖一下了 心情整個好雀躍呀 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)

店門口有一個超大的大紅燈籠   是不是很有來到日本的FU~
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進來才發現 店內空間其實不算大 跟我想像中有點不太一樣
當初開幕的時候聲勢浩大 我以為店裡應該也是富麗堂皇的這樣

但其實它走的是極簡日式風
座位區有兩種   一種是在吧檯邊

這裡的好處就是可以欣賞師傅在半開放式廚房煮麵的身影 (或是聊聊天 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
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一種是單純的座位區
如果是三五好友一起來吃麵 選擇這裡的位置會比較方便大家聊天
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座位上方都掛著像這樣的布條 上面有寫麵的口味和一些介紹

但是我看不懂到底寫了些什麼 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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牆上這些都是推出過的拉麵口味
之前也曾看過節慶推出的 聖誕王,正月王,情人王 等 每一種看起來都好有噱頭喔 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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一入座 服務生會先送上菜單
現在拉麵店的菜單幾乎都很貼心地客製化了

湯的濃淡,香料多寡,麵的硬度都可以隨心所欲的搭配
這家店的基本盤就是豚王,黑王,赤王,翠王限定王
限定王基本上是每周一或是有遇到特殊節日的時後推出
會在FB提前公告 通常是限定250碗賣完就沒有了 不想搶輸的要動作快 XDD
我覺得像這樣的經營方式很聰明耶 讓客人隨時都有新鮮感 就不得不常常來報到啦 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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桌上擺了各式調味  魚露,黑胡椒,芝麻,一味粉,蒜頭…..等
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竟然還準備了小菜耶  是辣福菜辣豆芽菜
不過小菜很鹹就是 大家不要貪小便宜一下子夾太多
我同事說了一句很經典的話: 「腎只有兩顆呀」 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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剝好的新鮮生蒜泡在水裡 有需要的話旁邊還有擠蒜器可以自行使用
其中有一個同事都直接整顆拿起來吃

(痾…這個 我們現在好像是在拉麵店不是香腸攤齁 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
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我們今天四個人 剛好都各點了一個口味 YES~ Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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黑王 $230元
第一眼看下去 真的是黑不溜丟的 不知道的人可能以為打翻墨汁這樣 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
上面還有一坨黑芝麻冰淇淋 (誤~ ) 蔬菜部分可以選擇青蔥或是高麗菜
Nagi的湯頭是比較濃郁的豚骨口味

所以平常口味不是很重的人可以考慮比較爽口的高麗菜 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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服務生建議先喝一口湯 吃一口麵 再把料都拌在一起吃
還沒攪拌之前的湯頭黑得嚇人
但攪拌中會發現黑王也是以豚骨湯為底  並不是整碗湯都黑漆媽嗚的唷 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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黑王上頭會有一坨黑色的料 由墨魚汁,黑麻油,黑胡椒,蒜…..等組成
拌進湯裡的香氣非常濃郁 偏好重口味的朋友可以試試看 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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叉燒肉有豬肩肉和豬腩肉可以選
豬肩肉是瘦肉 因為切片薄 所以有2~3片
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翠王 $230元
翠王是由蘿勒醬帕馬森起司粉組成的義式風味 而且起司粉灑好多 整個沒有在小氣的 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
沒想到這樣的義大利青醬口味竟然可以和日式拉麵做結合 感覺很酷唷 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
第一口湯喝下去 真的是好香好濃的起司青醬風味啊 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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我選的豬腩肉是有肥肉的叉燒
但我覺得這個厚度根本就是焢肉了吧 很適合喜歡大口吃肉的朋友
雖然肥肉的部分不少 但是吃起來是軟滑不油膩的
而且肉塊本身燉得很爛 筷子輕輕一剝就馬上分離了

即使牙口不好的人也很容易入口喔 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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用餐的時候服務生說目前沒有太麵(也就是粗的麵) 所以大家都是細麵
不過一樣是可以選硬度的

硬度分得蠻細的 有超軟,軟,普通,硬,超硬
我選的是硬麵 跟大家的普通麵吃起來口感並不會差太多 下次想要試試看超硬
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赤王 $230元
雖然整碗紅通通看起來超辣的 不過其實它的辣很溫順啦 主要是多了辣味增
平常有在吃辣的人應該都可以接受這樣的辣度
配菜青蔥也給好多 我覺得這裡的青蔥又脆又多汁 很好吃喔 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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赤王跟黑王都多了一坨看起來很像是肉末的東西(因為是別人點的 所以我只能猜 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
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豚王 $200元
豚王就是原味的豚骨拉麵啦
朋友選擇湯的濃淡,麵的軟硬大多是普通

最後大家公認普通的最好吃 (他們都嫌我的口味太重了 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
辣度是1辛 微微的辣度把豚骨的濃郁提了出來 湯頭喝起來很舒服
不過Nagi的湯頭油脂較豐厚  所以趁熱喝會比較好 放涼一點就會出現一層油膜了
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如果真的覺得不夠味 也可以自己動手榨生蒜啦
朋友為了讓我拍照效果好 所以放了好幾顆進去 然後蒜頭就整個爆衝了 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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另外 我還發現了神奇的芝麻罐 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
平常很容易看到研磨的黑胡椒罐 但是芝麻罐我倒是第一次看到耶 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
它的開口在上頭所以要倒著拿 然後像轉削鉛筆機一樣轉動那個輪盤

研磨的芝麻就會掉出來了
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另外 大家都有加點一顆$30元半熟蛋
吃拉麵最重要的配角就是這顆半熟蛋啦 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
偷偷告訴大家這裡的半熟蛋很好吃喔 千萬不要錯過了
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把柔軟的蛋白剝開 裡面的金黃汁液就流洩出來 畫面整個就是很誘人啊 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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而且蛋黃部分很濃郁卻沒有腥味 我個人相當喜歡 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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桌上的水壺裡面有冰水可以喝 我們都覺得這個保溫壺很厲害
雖然溫度低可是不結水氣 所以壺裡的溫度可以維持很久 冰塊都不太會融唷
然後服務生也都會隨時注意桌面
麵吃完了就會收走 水杯空了就會補水

(明明水壺就在自己桌上服務生還搶著倒水 真是不好意思 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶))
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後來大家還想要續攤聊聊 於是我們移師到站前店的咖啡弄喝下午茶 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
吃完拉麵竟然可以馬上吃下午茶 只能說我們真是太厲害了 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)

地址 : 台北市中正區館前路18號2樓Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)

電話 : (02) 2388-3000

營業時間 : 12:00 ~ 23:00

吃過好幾次咖啡弄了 真的是不錯耶 而且默默地開到第六家分店了
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是說~~今天明明就是平常日的下午啊 店裡居然坐滿了客人是怎麼回事 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
而且我們還在店外小等了一下才輪到的呢

大家都在笑說感覺不出來什麼經濟不景氣的
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皇家冰奶茶 $130元
這是同事點的冰奶茶 看起來中規中矩 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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海鹽焦糖拿鐵 $150元
我喜歡特別一點的東西 為了搞清楚這杯咖啡到底是鹹是甜而點的 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
本來以為送上來會是一杯咖啡 沒想到擺盤竟然這麼用心 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
濃密的咖啡奶泡搭配漂亮的拉花 看起來就很賞心悅目

讓人捨不得破壞這幅美麗的畫面
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從湯匙,杯具到盤飾 設計都很有流線感 感覺相當時尚
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其實咖啡部分就是一般的拿鐵咖啡 有趣的是旁邊這坨鮮奶油
它是海鹽口味的鮮奶油 味道是鹹甜鹹甜的 外表再淋上一層薄薄的焦糖醬
入口的感覺很奇妙 但是I Love It

跟關關一樣愛嚐鮮的朋友可以試試看 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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優格冰淇淋水果千層盒 $170元
層層堆疊的派皮口感蓬鬆 具有層次感
上面搭配各式水果 草莓,蘋果,香蕉,葡萄,奇異果……. Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
看起來就像是小小珠寶盒般繽紛又綺麗
後面其實還藏著一球優格冰淇淋 相當地清爽好吃 我好愛 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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法式草莓千層派 $130元
這兩道甜點都是男生點的唷 沒想到平常帥氣的同事也這麼少女心 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
千層派,卡士達醬新鮮草莓堆疊出來的豐富層次

加上盤底漂亮的裝飾   讓這道甜點也成為咖啡弄的招牌之一

不過份量算是精緻型的就是
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蘋果檸香茶  $150元
這道飲料是另一個同事點的 感覺很優雅的飲料 裡面還有新鮮的蘋果切片唷
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另外還附上一小壺的蘋果醬 就像是蘋果派的內餡那樣

可以依喜好加入熱茶裡
我有嚐一口蘋果醬  香甜可口 單吃也不覺得甜膩
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草莓冰淇淋鬆餅 $170元
咖啡弄最經典的就是它的草莓鬆餅

尤其現在正值草莓季 每顆草莓都又大又甜 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
一盤有四片厚實的鬆餅 外表烤得酥脆 內心像是雞蛋糕般的鬆軟
搭配沁涼的草莓冰淇淋滑順卡士達醬香甜草莓醬

男生都忍不住一口接一口了 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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剛烤好的鬆餅真的是香味四溢得很犯規 來咖啡弄一定要點一份鬆餅來吃唷 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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歐蕾咖啡 $160元
這道飲料也很特別 它是用兩罐玻璃瓶裝盛的
一瓶是香醇黑咖啡 一瓶是濃郁熱鮮奶 可以依個人口味調配出自己專屬的歐蕾
同事一直驚豔這裡的咖啡好好喝 我則是為這樣有趣的創意而醉心 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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另外還附上三種顏色的咖啡糖 也好可愛
同事都沒用到 倒是被我偷吃了一顆 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
好開心在一片笑聲中渡過這樣一個輕鬆美好的下午 Ramen Nagi ラーメン凪拉麵:[捷運西門站] ラーメン凪(nagi) 豚骨拉麵 (同場加映:讓男生也無法抗拒的咖啡弄下午茶)
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