地址 :  新北市永和區信義路126號

電話 : (02) 2925-4506

營業時間 : 11:30 ~ 15:00 / 16:30 ~ 20:30
(周日&每月最後一個星期六公休)

永和叉子義大利麵     

相信很多人不陌生吧  
    好幾年前來吃過幾次     
都留下相當不錯的印象  (除了人多要排很久之外 )     
不過自從店家搬了新地址後就沒有再去光顧過了
今天剛好有事來到永和   
    腦子裡馬上又想起叉子        於是就拉著朋友一起來吃     

 我們到的時候樓上都坐滿了(但其實1樓坐位也不多就是)       所以就被安排在地下室用餐

牆壁上的小廚師裝飾很可愛   

樓下有一個公用的調味區和洗手台
這裡有準備一些起司粉，辣椒粉，胡椒粉……等      
大家可能會需要用到的調味料   
有需要都可以自取       但是用完也要記得歸位唷  
我覺得挺有趣的是它的營業時間       準備好就開店，商品賣完就休息 

還有免費的紅茶可以喝 

餐具也是自助式的    要自己去拿

我們被安排在吧檯區用餐
新店這邊可以容納比較多客人用餐       但用餐空間也變得比較狹小
今天我們兩個小女生來吃飯      
但加上手上的外套和包包         還是會覺得挺擁擠的就是 

吧檯區的桌子底下是星砂和小小裝飾品耶        還蠻漂亮的唷  

今日濃湯  $35元 (點餐可折$5元)
今日濃湯應該是每天都會做更換       
今天供應的是金針菇海鮮濃湯
因為是煮好的         所以濃湯很快就上桌      
幾乎是一坐下來就有好喝的湯可以享用了   
味道跟口感讓我想到COSTCO的蛤蜊濃湯
      但是這碗吃不到蛤蜊啦       我只是想說湯還蠻好喝的   

而且這碗濃湯真的很濃稠      所以味道上也相當濃郁    
每一口都吃得到新鮮金針菇           我覺得加$30元點一碗很值得 

紅茶是免費的      所以也不要太期待       把它當成解渴的飲料就可以了 

酥皮玉米濃湯   $60元 (點餐可折$5元)
因為有兩個人    
所以就點了兩種不同口味的濃湯          還有一碗就做成酥皮的
酥皮濃湯因為還需要烘烤      
所以會等比較久     但視覺上金黃香酥的樣子好漂亮 

用湯匙把熱騰騰的酥皮壓到湯碗裡       就可以開始享用囉  

泡到湯裡的酥皮       口感變得濕潤  
吸收了玉米湯的甜      加上本身濃郁的奶油香       真的好好吃喔 

這裡的濃湯真的是很濃稠的那種         不過也比較合我們的胃口
我和朋友都覺得就是來吃義式料理了    如果還喝到稀稀水水的湯會覺得很沒FU 

湯裡的配料有玉米，火腿和碎雞肉      
玉米吃得出來是罐頭玉米     但是很甜又多汁

這是朋友點的奶油鮮菇雞麵   $130元
送上來的時候是用一個很大的圓盤裝盛       看起來份量好多喔  
 
不過印象中以前叉子的醬汁都是收得比較乾的      
但今天這盤卻看起來好像湯麵一樣      
不禁在心裡冒出了幾個問號 

雖然湯汁沒有收得很乾      但幸好味道是OK的   
它的奶油醬口味偏甜    
又帶有些許蒜香
味道不會太清淡       也不會覺得很膩         看朋友還蠻喜歡的
麵的口感滑溜順口      
不過我自己喜歡吃再硬一點或是更有彈性一點的口感

雖然雞肉長得很像燻雞的樣子     但我確定它沒有被燻過  
雞肉吃起來稍嫌乾澀     
但用料算是大方的
香菇，杏鮑菇，秀珍菇…..等綜合菇類都很新鮮    我覺得很好吃

墨魚扁麵    $130元
本來我很想點培根蛋乳麵的      
因為我是離不開奶醬的奶醬控   
但既然朋友先點了一道奶醬的餐點      
所以我就忍痛換了一個比較特別的口味 

墨魚麵已經烏漆媽黑了      還用黑色盤子裝      所以整個就黑成一團了
值得一提的是 叉子的墨魚醬是店家自己用墨魚汁下去製作的唷
所以不會像有些店家的墨魚麵看起來是黑色的    
但是卻吃不出味道
而且本來白色的麵條跟墨魚肉都被染成這種顏色       大家應該就知道真材實料了吧 

店家幫墨魚麵搭配的是扁麵條      吃得出濃濃的蒜香和九層塔香
不過我看隔壁桌的墨魚麵是管麵      後來才發現原來有圓麵，扁麵，管麵       

可依個人喜好選擇

墨魚肉也給得很多       而且口感非常軟嫩 

  不過吃這盤麵要很小心      
因為會一秒讓你擁有暮光之城的吸血鬼妝容     
但是萬聖節很方便
　就不用自己化黑黑的鬼妝了    

 

尼砍砍~~
吃完嘴巴有拿。麼。黑       應該要在menu上加一個約會禁止的字眼吼~    

   

 

—–延伸閱讀—–
[永和] 叉子義大利麵
[永和] 再訪叉子義大利麵

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