26 04.2012 團購/零食/伴手禮

[試吃] 御見凹蛋糕–幸福的半熟滋味

[試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

這次試吃的產品很特別        它的名字叫做凹蛋糕
相信一般人聽到這個名字      心中都充滿了疑惑吧       這是什麼奇怪的蛋糕啊   [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
題外話     我覺得盒子上的凹logo好可愛唷

凹蛋糕的本尊就是長這樣啦
蛋糕中間真的是整個凹下去的耶      關關還是第一次看到這樣的蛋糕呢   [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
店家很大方耶      直接給我兩個不同口味的蛋糕      蜂蜜檸檬和巧克力口味

我不是NG蛋糕     我是凹蛋糕      凹的漂亮 / 凹的健康 / 凹的營養
當初就是這張超級爆漿的圖片吸引了我     所以決定要來試吃看看的啦 [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
凹蛋糕     相傳是十六世紀末由葡萄牙傳教士引進日本的海綿蛋糕
日本稱為卡斯泰拉      也就是日本著名的蜂蜜蛋糕的前身啦
凹蛋糕不僅有海綿蛋糕的綿密口感      並有獨特的漿液藏於其中唷 [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

貼心的食用方式
step 1     收到蛋糕的3小時內     要趕快放到冰箱以冷凍或是冷藏方式保存   [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
step 2     冷凍取出後    切取適當的份量     剩下的蛋糕再放於冷凍保存      避免漿液溢出
step 3     食用前置於室溫中回溫10~20分鐘或是微波加熱10秒內

但是禁用烤箱加熱解凍喔 [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

這是我剛從冷凍庫拿出來切開來的樣子
我把蛋糕放在室溫中解凍等一下它會有驚人的變化唷我覺得好有趣耶 [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

解凍中
可以看到中間的夾心已經慢慢變得濕潤
[試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

漿液已經開始流出一發不可收拾 [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
蛋糕凹陷的程度也越來越明顯了

這是蜂蜜檸檬口味的蛋糕
漿液部分採用高雄九如鮮榨檸檬汁 加入特等獎唇龍眼蜂蜜製成口味很清香
[試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

微波加熱過後     雖然變得很醜 >//////<
但是香氣更明顯       蛋糕也更為蓬鬆了
解凍吃跟加熱吃有不一樣的感覺      大家都可以試試看唷   [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
但是要記得     微波方式只需要幾秒鐘就夠了       如果微得太久讓漿液過熟就沒那麼好吃了
為什麼我知道呢       因為關關不小心把巧克力口味的微成全熟了啊

這是巧克力口味剛切開的樣子
巧克力蛋糕拿出來的時候香味就好濃郁喔
漿液部分是採用65%高純度比利時調溫巧克力製成濃而不膩
[試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

解凍中
關關發現巧克力口味的解凍速度比較慢讓我等了好久喔 [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

完全解凍的樣子        黑色的巧克力漿都流出來啦
不過跟蜂蜜檸檬比起來       比較沒有那麼爆漿就是
如果說蜂蜜檸檬口味的蛋糕是五分熟       那巧克力蛋糕大蓋就是七分熟了   [試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味
(ps. 我不知道平常是怎麼樣但是就我這次試吃到的感覺是這樣的)

另外店家也在試吃產品中附上一封信介紹他們健康烘焙的概念
堅持三不一沒有 不要太香，不會太甜，不需太油，沒有化學添加物
並選用在地無汙染的食材製作而成的輕烘焙食品
[試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味

除了關關今天試吃的兩種口味之外        其實還有原味蜂蜜，咖啡和黑糖桂圓這三種喔
原味蜂蜜是使用南投特等獎純龍眼蜜    取代50%糖份製作
咖啡採用阿拉比卡100%咖啡      以獨家配方比例研發烘焙而成
黑糖桂圓則是精選府成古早味黑糖以及東山桂圓      不含香精，色素      滋補營養
[試吃] 御見凹蛋糕--幸福的半熟滋味