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[捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店

地址 : 臺北市信義區松壽路16號2樓 (威秀影城2樓美食街)

之前跟同學到信義威秀看電影      電影散場時剛好是晚餐時間
本來決定走幾步路到永吉路30巷吃晚餐      但是經過2樓美食街時     同學的目光似乎被這宜蘭九層炊給吸引住了
其實我也不是很清楚九層炊是什麼東西      只知道遠遠看很像一塊巨大的蘿蔔糕   [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店

後來回家上網查一下    才知道九層炊原來又叫油蔥粿(這個名字大家應該就比較熟悉了吧 [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店)

它是台灣常見的稻米食品    外觀與蘿蔔糕有幾分相似     但使用材料與製作方式皆略有不同
它的做法是先在容器中淋上一層米漿蒸熟     再開蓋灑上一層油蔥     再重新淋上一層米漿去蒸熟
重複以上動作數回後     才算製作完成
由於米漿與油蔥是一層一層地蒸煮     所以才稱為九層炊     以表示其製作過程之繁複   [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店[捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店 [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店

廢話不多說    馬上點了一份來嚐嚐  [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
點好之後     可以坐在攤子前面看老闆準備      但是攤位小小的      所以位子沒有很多就是
首先老闆會從大大的粿上切下數片     再將它們層層堆疊在一起
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接著    再淋上老闆特製的醬料
兩個水壺裡面裝的是不同的醬料     老闆會依序淋在白拋拋的油粿上面       最上面還會再鋪上一層蒜酥
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很快地     成品就出現在我們面前啦     趕快來嚐嚐看吧  [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店

九層炊
    $55元
其實這樣一份的價錢不是很便宜     但是覺得是個新鮮的玩意兒      所以偶爾為之也無妨
它們的粿看起來軟Q軟Q的    用叉子去戳戳看    還會有ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ的感覺  [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
吃起來的口感就是軟軟綿綿的     有點像軟一點的碗粿
同學嫌它單吃沒什麼味道(因為他本來以為會有蘿蔔的味道)
可是我覺得淋上特製的醬油      讓整個味道都提升了   而且配上香香脆脆的蒜酥    其實還蠻好吃的
然後這九層炊不會再去加熱      所以吃起來是涼涼的      一定要熱食的人     就不建議嚐試了
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老闆負責九層炊      另外一邊就由老闆娘負責了
它們還有賣掛包  $55元 / 燒麻糬 $45元 / 魚丸清湯 $45元
其實魚丸湯的賣相也很不錯   而且是有包餡的那種大顆魚丸
聽說丸子很Q而且會小噴汁    以後如果還有機會再來試試看吧
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離開威秀影城之後     我們就來到美食匯集的永吉路30巷吃晚餐
今天的目標就是這家四川麵攤     因為在網路上看到有很多人的推薦     所以決定來試試看

地址 : 永吉路30巷與松隆路交叉口 (旁邊有招牌醒目的永和豆漿)

電話 : 0926-765-661

營業時間 : 下午6點 ~ 凌晨1點  /  每週三,四公休

一到店家的時候     就已經排了長長的人龍     到底是什麼魔力      讓一家小小的麵攤生意如此興隆 [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
於是我們也跟著隊伍排起來    這裡不管是內用或是外帶都是要先排隊的      並不是一屁股坐下來就可以點餐了
牆面上有魯味的價目表    聽說魯味很好吃     所以我們也切了一些
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這是主食的價位表     大碗加$15元
我們本來一直分不清楚     四川小麵跟川味擔擔麵有什麼不同    [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
後來老闆是說它們的味道跟醬料不同     不過覺得這個答案還是好籠統喔      還是不知道應該怎麼選擇
後來就選了大家有推薦的川味擔擔麵      另外還點了一碗雙醬麵
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生意真的很好     小小的廚房裡     就有三位人手在幫忙      但還是很難消化排隊的人潮   [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
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這是店家使用的四川辣醬     麵裡的麻味和辣味都靠它們了     [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
下面的麻辣醬是用花椒,辣椒,芝麻調成    吃起來又香又辣     中間的辣油則是由多種辛香料沖泡
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在排隊的時候       注意到牆面上也有蘋果日報的報導      上面寫著
老闆娘是四川重慶人     在當地習得川味魯味後來台     因為用料實在      加上售價合理      讓這裡永遠人潮滿滿
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點完餐之後      我們就找了一個位置坐下來
不過這裡位置不是很多    坐在這裡吃飯     旁邊就是排隊的人潮
所以大家都看著你吃      有時候還會問問題     真是有點讓人覺得不好意思耶   [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
左邊這碗是雙醬麵      右邊這碗是川味擔擔麵     其實兩碗長得有點像耶
要不是老闆有先說明     我們可能還分不出來到底哪碗是哪碗呢 @@
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川味擔擔麵   $45元
用的是細麵     配料除了蔥花,麻醬,辣油,特製麻辣花椒醬外     還有碎花生和菜脯    另外也加了一些青菜
攪拌過後      醬料的香氣整個都飄出來了     尤其搭配著碗裡的碎花生食用     更是提出了醬料的香氣
多吃幾口就會覺得其實還蠻辣的    但是它的辣不是很死鹹的那種辣
不過吃完以後      我們還是受不了     去買了隔壁的清心來解辣 (開在這裡一定很賺錢的阿   呵呵[捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店)
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麵條搭配的是細麵     我覺得麵條的口感還不錯      我還蠻喜歡的
這攤的口味比較重一點      是屬於又鹹又辣的       適合重口味的朋友來品嚐
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雙醬麵   $45元
雙醬麵就是麻醬跟炸醬綜合的意思
因為之前吃過天母彈牙麵的雙醬麵        感覺還不錯      所以這次也點了一碗試試
雙醬麵送上來的香氣更勝過川味擔擔麵      攪拌過後      空氣中都是麻醬跟炸醬混合的香氣
不過因為兩種都是比較鹹的醬料     所以讓這碗麵吃起來還蠻鹹的
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這碗麵配的是一般那種扁扁的麵條      醬料很充足     每一根麵條都充分吸附了醬汁
我本來一直想要比較這兩種麵條      哪一種比較好吃      後來發現其實都很不錯耶
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接下來是魯味的部分     我們切了豆乾,海帶跟滷蛋
我們看幾乎每個來排隊的人都有點滷花生     可是怕會長痘痘      所以這次還是捨棄它了   [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
魯味看起來油油亮亮     好像還蠻好吃的樣子
可是吃過以後     覺得還好耶     網路上都說很入味      可是我們都覺得今天吃的這盤沒什麼味道耶
不過我後來發現     其實吃完麵以後還會剩很多醬料     所以我就把魯味泡到醬料裡面再吃      就比較有味道了
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然後同學覺得滷蛋又太乾了     所以吃了一片以後就不吃了  [捷運台北101/世貿站] 宜蘭九層炊 & 30巷 四川麵店
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其實這家四川麵店的東西是還不錯吃
可是我們都覺得     應該也沒有好吃到需要這樣大排長龍的地步
不過以上純粹是個人觀點       有興趣的朋友還是可以去試試看

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