很開心在前一陣子受到Yahoo奇摩的邀請      參加四季鄰食體驗團的活動
跟著胡天蘭老師和其他網友一起下鄉去嚐美食 

7/25日當天      一大早才7:30
平常這個時間都還在溫暖被窩中打滾的我      硬是起了個大早       跟大家在台北車站會合
準備前往位在淡水郊區的大屯溪自然農法教育農莊

今天為我們服務的車掌小姐是Cindy小妞     一個很有親和力的女生
而且活動單位還很貼心地幫大家準備了簡單的早餐及礦泉水     還有每個人身上穿的制服 

一上車    跟大家都不認識     於是隨便看到一個位置就坐了下來
我旁邊坐的是一位很可愛的高中生小妹妹—饅頭    很高興來這邊還可以認識新朋友
而且在自我介紹的時候才發現     原來車上的團友都好活潑喔     自我介紹的內容都讓人印象深刻
有一位特地遠從台南北上的朋友    就只為了可以親身參與這個活動    實在是超級捧場的啦
還有一位外號叫做愛買    但又姓曾的    曾愛買小姐 
也有一個長得很像韓國人   但是極力撇清自己並非made in Korea的金小姐(韓國人的大姓 XDDD)
還有坐我後面     脖子上隨時掛著專業相機     臉上彷彿就寫著我很厲害這四個字的捧油
也有一開始因為遲到    而在這次活動中很夯的巧克力同學      這些都是讓我印象還蠻深刻的團友
多虧了這些可愛的團友     讓一個半小時的車程並不會顯得無聊

胡天蘭老師 一出場氣勢就是不一樣        每個人手上的相機都拍個不停
她跟我們解釋了四季鄰食的意義   四季指的就是當季      鄰食就是當地
所以四季鄰食就是要推廣吃當季當地的食物
最後還很認真很用力的告訴我們       要愛台灣!! 愛土地!! 愛本土的食物!!   

在車上也發給每個人一張行程表      以下就是我們今天的schedule
有採集蔬菜，料理製作，飲食講座，農務體驗，圳溝戲水…….     看起來就很充實吧
讓我可是對今天的活動充滿了期待呢  

窗外的景色不知道什麼時候   已經由林立的大樓    漸漸變成靜謐的農地    這也告訴我們即將要抵達目的地了
透過玻璃看到農人忙碌的景象       也看到田間佇立的稻草人
大家都紛紛拿出相機拍攝農村悠閒安逸的景緻
 

不一會兒      就到達了今天的目的地—- 大屯溪自然農法教育農莊
走過一條看似荒涼的黃土步道     發現農莊裡面卻是別有洞天
蔚藍的天空    綠油油的稻田    涼爽的微風輕拂臉龐     讓人有一種遠離塵囂      心曠神怡的感受  
關關是個很怕熱的人   可是身處這樣的環境之中      溫度雖高但卻不會讓人有不舒服的感覺喔
 

這個農莊有一個很可愛的名字 —-  幸福農莊
往裡面走去    就是一間很古老類似三合院的房舍     收藏一些很懷舊或是很有趣的東西
簑衣，腳踏車都充滿了復古風情     廁所外面的洗手台上     公雞的獨特造型也令人會心一笑

進入屋內    比較引人注意的是一個開放式的寬敞廚房      廚房上方的天然採光     讓屋內看起來溫暖明亮
而這個小房舍裡的一磚一瓦都是從樣品屋拆下     經過廢物利用所打造出來的    相當具有環保的概念
我們坐的桌椅則是由地板改製而成的      證明只要多了點心思     的確可以創造出另一片不同的天空
並且幫助環境少了點垃圾    多了點資源    這樣環保的理念是讓我們很推崇的

廚房的長桌上擺了一些漂亮的蔬果以及香草
這些都是透過自然農法     運用滿滿的愛和感謝所栽種出來的作物喔    

稍事休息之後
黎醫師跟 女主人陳女士 開始跟我們做經驗分享      告訴我們在什麼機緣之下會想要去接觸自然農法
還有食用自然農法耕作的食物之後    對他們生活的改變     以及自然農法的好處
陳女士為了孩子的異位性皮膚炎曾經相當困擾    但是當他們改變飲食習慣
吃了利用自然農法栽培的無毒蔬果後    才半年左右    孩子的病就不藥而癒了
所以夫妻倆便開始希望可以推廣自然農法     希望可以用回歸自然的方式       讓大家吃得健康
 

第一眼看到黎醫師   只覺得他應該是一位淳樸的原住民     壓根兒沒想到他就是今天要幫我們導覽的醫師 
雖然頂著醫師的光環       卻放棄物質的充裕      而樂於回歸這樣簡單淳樸的農務生活     真的是很不簡單

這裡是瑜珈教室     其實就是一座很清幽的涼亭
面對涼亭外的一片淨土      黎醫師開始對大自然所蘊藏的資源，生命的奧秘以及自然農耕的經驗侃侃而談
所謂的自然農法除了不跟化學農法劃上等號之外     很特別的是它也不屬於有機農法
反而是一種無農藥無肥料的栽種方式     所以一開始醫師的想法以及耕作的可行性      都受到大家的質疑
但是一直到現在已經進入第8個年頭      還是年年有收成
跌破了很多農人的眼鏡     也因此紛紛有農民希望可以學習這樣的技術

黎醫師說其實只要尊重自然，順應自然     利用它，就要傾聽它的需要
用最自然的方式請土地孕育生命     這就是自然農法蘊藏最深刻的內涵
從黎醫師充滿自信的眼神中     我們都可以感受到他對這片土地的熱愛 
 

放眼望去    這兩千坪綠油油的農地都在順應自然的守則下      孕育起既豐富又多樣的生命力

陽光灑在綠油油的稻穗上   波光粼粼    大自然構成了一副最優美的畫面

醫師還說像這種利用自然農法栽種的植物     它的根可以很深很長
因為我們沒有把太多外力加諸在它的身上   植物的生長就必須完全地自力更生   所以它的根就會很長很牢固
而噴灑農藥長成的植物  它的根就只會長在土壤的淺層   就像溫室裡面的花朵一樣  是很嬌弱經不起考驗的
最明顯的比較就是當颱風來臨的時候
自然農法的作物往往能夠抵抗    而噴灑農藥的作物通常都會東倒西歪      這還真是讓我們增了見識呢 !!!
 

稻穗間也可以輕易地發現一些長得很像桑椹的東西     經過黎醫師的解釋     原來這就是大家口中的福壽螺啊
福壽螺對農業上的益處是它會幫忙去除雜草     農人就不用再辛苦的除草      也不需要使用除草劑
但是它對於環境上的衝擊在於     它也會吃水草      以及和台灣在地的螺類競爭生存
所以如果一片土地上有福壽螺的生長     我們可以利用它來幫助農務      但是不要把福壽螺帶到原本沒有的地方去

而且福壽螺的特性是它一定要生長在有水的地方
所以當我們開始種稻的時候     要先將水位降低    以防止福壽螺去吃掉未成熟的稻子
等到差不多一個月之後    稻子會變硬      這時候福壽螺就吃不動了
原來連種稻都蘊藏了這樣的學問啊      今天也算是好好的上了一課!!! 

另外還有田邊的CD片     可以用來防止麻雀破壞農地      因為太陽反射造成的亮光會讓麻雀不敢接近作物
田裡還有一些像風箏的東西     以及稻草人     也都是具有同樣的功用
 

後來應大家的要求     黎醫師還拿起鐮刀要為我們示範如何割稻
我本來以為鐮刀都是很大把的      沒想到只需要這樣小小的鐮刀     就可以進行採收的動作了啊 

看醫師割起稻穗來頗具架勢      而且不費吹灰之力的樣子       同行的外景主持人也拿起鐮刀來體驗一下
不過女生還是比較嬌弱的       看女主持人拿著鐮刀有種擔心她會切到自己的感覺 
 

認識水稻之後    接下來就進入香料區    大家都排排隊    等著黎醫師發給我們神奇的小禮物
他要我們在手上搓一搓    然後聞聞看是什麼味道
哇~~好濃郁的香氣啊     這是檸檬香茅!!!!
大家對於這樣一株長相普通的植物     所散發出的香氣而感到非常驚喜
 

這一區種的是薄荷    市面上有很多薄荷類的商品     製造青箭口香糖或是喉糖的時候     都會使用到這個原料喔
用手去捏一下葉子的部分     也是整手充滿清涼的氣息呢

左邊是薰衣草    大家應該都覺得很熟悉吧
常常會用來泡茶     甚至是做小餅乾或是一些香草料理都經常可以看到它的身影喔
右邊是迷迭香     這種香料也很常入菜     好吃的迷迭香雞腿就是這樣來的喔 
 

左圖是芳香萬壽菊     它聞起來有香香甜甜的百香果氣味
添加開水浸泡    就會變成像以前很流行的鮮果純水那樣
但它卻是百分之百由植物泡出     不添加任何化學物質的健康飲品喔
右圖是香椿樹      這就是在小吃店或是素食店裡   常常可以吃到香椿拌麵的原料
 

這些是香椿樹的嫩葉     黎醫師跟我們說嫩葉的部分是最好吃的呢    可以直接摘下來吃喔
大家也都覺得很新奇    於是每個人都吃了一點看看是什麼味道
嗯~~果然是好味    我只吃了一小片    但是它散發出一種很濃郁的香氣
鹹香鹹香的      讓我在整個環境導覽的過程中都口齒留香耶
有人覺得像在吃洋芋片的感覺     而Cindy則是覺得超好吃的    一直鼓吹大家一定要試試看
我想    也只有像這樣單純利用大自然力量所孕育出的植物
大家才能安心地摘了就放進嘴裡     不用擔心農藥或外來物質殘留的問題   

還在樹上發現了蟬的身影耶    不過它一動也不動的     不知道是在休息還是怎麼樣
漸漸勾起了關關小時後的回憶      記得小時後去阿姨家玩     好動的表哥都會帶著大家去後山抓蟬呢
沿路上還看到了香蕉樹     長成這樣看起來好有魄力喔      大自然的寶藏真的是會令人不斷發出讚嘆耶
 

接下來就要開始採收我們今天午餐的一部分食材了
大部分的人都吃過秋葵吧    可是這卻是我第一次親眼看到秋葵最原始的風貌
原來秋葵是長在地上的啊    而且它的花是漂亮的鵝黃色     讓人看了相當喜愛
黎醫師說只要有一根手指長度的秋葵就可以採收了喔     於是大家紛紛去體驗一下採集秋葵的樂趣
其實並不難     可是卻很有參與感喔    

右邊比較大株的秋葵是要留下來播種用的    因為它曾經生長在這片土地上    適應這片環境
所以它可以告訴下一代要怎麼好好的長大喔       聽起來好像童話故事的感覺喔 ^^
 

想到今天的午餐可以吃到自己採集的蔬菜        讓人感到心情相當雀躍
這裡的秋葵隨便採都是又大又漂亮      看起來相當新鮮        跟在超市裡看到的完全是天差地別呢

最後在回程中遇到一片地瓜田
黎醫師還跟我們分享    他覺得地瓜要吃就要連皮吃 才最健康最營養
所以耕作時千萬不可以灑農藥才會吃得安心     所以他非常推廣自然農法的耕作方式
另外還看到了埃及黃麻
醫師說這種埃及黃麻不像台灣的黃麻吃起來會苦苦的     叫我們可以嚐嚐看
於是我也跟著大家剝了一小塊試試    是不會苦   但覺得吃起來就是樹葉的味道    還是香椿令人比較印象深刻
 

(待續~~~)