地址 : 台北縣板橋市民生路三段11號 (新埔捷運站一號出口旁)
電話 : 0966-672735
營業時間 : 10:00 ~ 20:00 (售完為止)
因為每個星期都會有幾天來板橋跳舞
每次經過這攤丞祖胡椒餅的時候 都會吸引我的目光
除了感覺生意還不錯之外 它的餅看起來也蠻好吃的樣子 不過每次我跳完舞都差不多收攤了
難得有一次跳完 攤子還開著 我就買了一個胡椒餅來試試看![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/2f9b54fb05674ed72ac6c2284fe28112.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/dcc5b9b3e4e9593bc26d9676d79e9e22.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
胡椒餅個頭不小 一個$40元 餅上頭佈滿了白芝麻顆粒![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/05bd68e0f2ca3fbc6432a9c8fc8d6d50.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
餅皮有點厚 我咬了好幾口才發現青蔥的頭微微冒出
而且餅吃起來有點乾 餅皮部分我自己是沒有太喜歡![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/0837ca4b2f730feaddc80395265df789.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
咬了好幾口 終於吃到肉餡的部分了
內餡的部分看起來好像還好 但其實份量還蠻足夠的 一口一口吃到很多肉餡
本來是先吃到像圖中這樣偏白色的肉![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/819b3357b8aee286c696f411e0cedb5f.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
後來多咬幾口 又吃到像下圖這種比較深色的肉
不過左下角還是可以看到一小塊跟上圖一樣顏色偏白的肉
所以我覺得它有兩種肉餡 然後深色的比較有味道 而且調味相當好吃耶 黑胡椒的味道也很明顯
跟它的皮比起來 肉簡直是好吃一百倍XDDD 還可以吃到肉餡的湯汁流出來 ![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y24.gif "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
餅裡面還有大量的青蔥 增加了清甜的氣味![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/372ea8796662865a6af00f4a6322db3d.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
後來我回家在網路上查過之後
發現南門市場那邊也有一家丞祖胡椒餅的分店 而且似乎比較有名的樣子
前幾天就這麼巧 剛好有路過 於是也買了一個想和板橋店的比較看看
地址 : 台北市羅斯福路一段12號(南門市場旁)
電話 : (02)2343-5445![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/8e3fe0e4d8330cdc8cb7e744499847b4.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
剛好看到老闆在包胡椒餅的樣子 就順手拍了下來
似乎真的是有兩種不一樣的肉餡耶
店門口還貼出了家畜屠宰證明單 強調它們的肉品來源安全衛生![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/827ea681ed52d32d165646cb8059f8db.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
爐子上的胡椒餅都黑黑的 看起來有點像失敗的作品 本來預期應該不會太好吃 ![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/bc72b750aa0b5ee8369f13a4da0aaf62.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
不過好奇心驅使下 還是買了一個 也是$40元
外面還用一個透明塑膠袋套起來 而且老闆也很貼心提醒很燙 吃的時候要小心![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/021b07e6bc84530da90d6084e2c8d44c.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
因為是剛從爐子裡夾出來的 所以拿到的餅相當燙手 (板橋那次就是已經擺在外面的 所以有點涼掉)
正面同樣是灑滿白芝麻 背面則是烤得微焦的脆皮![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/c3e57656d3ad76a972b130ec1bf85a7a.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/d046a29519d09221e623f4820a268b00.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
南門市場的胡椒餅跟板橋不太一樣
餅皮的部分很薄很酥 才輕輕咬下一口就已經看到內餡跑出來了![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/heart.gif "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/33fd933f2f9237ca656ae1732a426f3c.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
肉餡則跟板橋一樣都很好吃 黑胡椒香氣很夠味![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/b9950b295f1a68e26047cde5733b6d8d.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
也是咬一口 就有湯汁不停流出
而且又吃到剛出爐的餅 整個就是大加分![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i0.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/thumbs_up.gif "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/1fb93a24eb70646a729ee9b734c5dcbe.jpg "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
這兩家胡椒餅好像就是只有差在外皮的部分 所以比起來 我比較喜歡南門市場這邊賣的
雖然看起來醜醜的 可是皮的部分可以吃到有薄有厚兩種不同的口感
薄的部分又香又酥 厚的部分咬起來不乾 而且結實有嚼勁
餅皮背後微焦的部分也很香脆 就像在吃餅乾一樣 有機會到南門市場的人不妨可以來試試看![[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅](https://i2.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y09.gif "[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅")
你吃到餅皮比較厚的地方應該是因為你從後面開始吃
如果從前面圓圓的地方先咬的話
湯汁會往下流到底部餅皮稍厚的地方
等你吃到最後餅皮吸收了湯汁就會很好吃了=)
胡椒餅是用炭烤的,有時候會有點黑黑的很正常,還是超好吃的
有些人還會指定要買有點焦的吃起來比較香
而且阿每顆胡椒餅都是手工的耶
連去烤的時候幾百度高溫都是用手下去貼餅
最近他們又開了一家店
地址：重慶南路一段89號 (重慶南路襄陽路口)
電話：0966-672-735
可以在去吃吃看比較看看有什麼不同
也可以去他們的部落格看看，給些意見
http://www.wretch.cc/blog/chengzu
是黑白切的胖達嗎？
我知道他是誰，很厲害!
可是我們不認識
哈!
版主回覆：(05/02/2009 04:12:21 PM)
ㄎㄎ~~是呀!!
是個厲害的小妞..
我在MM上課哈!
我之前也有去東區的HRC上過一期^^
版主回覆：(05/02/2009 03:13:44 PM)
MM~~
那你認不認識我們家胖胖達XDD
我目前吃過好吃的赤肉胡椒餅是在板橋後站的福州世祖
超好吃!!
版主回覆：(05/02/2009 03:11:40 PM)
是喔 那有機會再去試試看
丞祖的要南門市場的比較好吃!!!
你是在HRC上課嗎？
版主回覆：(04/18/2009 04:40:19 AM)
恩阿~~
呵呵^^
與其吃這間，反倒比較推薦靠近SEVEN附近
有一個老阿伯顧著鐵桶在賣(很不起眼)
可是他的胡椒餅一個25元，餡料也是滿滿滿.香噴噴
現在回家都不會想起承祖，直接去找阿伯買。
版主回覆：(04/18/2009 04:42:00 AM)
嗯
我知道我知道
我有看到這間
可是我跳完舞都太晚 老伯早就不見了
下次有早點去的話再去試試看^^
我也覺得新埔站的皮太厚 又過硬！
版主回覆：(02/25/2009 05:44:12 PM)
呵
沒想到有人跟我一樣耶
不過裡面的料倒是蠻香的啦