[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪


去年底收到 fulinfoods 的留言試吃邀請
我連結過去店家的無名後  發現它們販售的商品以 鹹水雞,醉雞和雞爪 為主
從部落格的圖片上看到的食物圖片感覺還蠻不錯   還有做法也感覺挺講究的  所以就接受了試吃的邀請

試吃品是用宅配的方式寄過來   
由於店家在部落格上的資訊不多    所以收到之後我才知道    原來是從高雄寄過來的啊(好遠~~)
寄件人的名字還是草地人耶    讓我看了會心一笑[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪     後來才知道原來公司的名稱是草地人酒坊
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

這是我收到的試吃品內容   用粉紅色的保利龍盒裝著
(不過因為我超怕保麗龍摩擦的聲音   所以開盒的時候覺得痛不欲生[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪)
內容物有四物藥膳醉雞腿一盤     還有兩包雞爪     都是利用真空包裝   可以冷藏保存約三星期
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

不過打開盒裝的時候  關關一直找不到食用說明  所以建議店家可以在盒子裡附上喔
這樣大家才可以用最正確的方式  享用到食物最美味的狀態喔[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪
不過後來店家似乎也有發現到這個問題   所以在關關的部落格中留下了食用說明
(還好我沒有很貪吃地在收到食物時就馬上吃掉[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪)
店家建議先吃醉雞腿再吃雞爪  因為它是冷盤(所以要吃冰的)  而且口味比較清香  一定要先吃才會有味道

另外據店家說法
它們使用美國FoodSaver真空包裝機包裝食物( http://www.ipt.com.tw/foodsaver.html
可以讓食品保存更久   且封住醉雞所含的酒香及藥香
而真空包裝袋也是經過美國FDA認可   可以使用微波或水煮加熱後食用
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

打開包裝的同時   就可以聞到酒香在空氣中飄散開來   另外還附上一包藥汁湯包
看著雞腿肉閃耀著誘人的光澤   忍不住多拍了幾張照片
貼心的是雞腿已經去骨而且切片裝盤   拆開就可以立即享用了  非常方便
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

在倒入藥汁湯包之前    關關先嚐了兩塊雞腿肉
覺得跟一般在燒臘店吃到的油雞那種軟嫩的肉質很不一樣
它的雞皮吃起來是很Q的    而雞肉也很結實且具有彈性   不虧是用土雞腿肉   一吃就知道平常有在做運動的[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪
然後我本來看食用說明的時候   以為這醉雞腿味道應該很清淡    但自己試吃的感覺是不會耶
我覺得酒的味道還頗重的  是蠻好吃的沒錯   但是可能不太適合小朋友或是平常不喝酒的人
我覺得如果酒味可以再淡一點的話   會比較適合全家人一起享用喔^^
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

這是隨盤附上的藥汁湯包   我想應該就是浸泡醉雞腿的菁華湯汁了吧   裡面還看得到枸杞耶
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

我把藥汁淋到雞腿肉上   再試吃看看
雞腿肉經過藥汁的浸潤之後   變得濕潤好入口   藥膳與酒香的氣味也更明顯了   
本來不乾澀的肉質吃起來也變得更juicy了   
但是這醉雞腿算是切得比較薄的    我覺得如果切厚一點口感應該會更好喔  
另外最後剩餘的湯汁再淋在白飯上也不錯吃喔[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪 [試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

品嚐完藥膳醉雞腿之後   該是來試試雞爪的時候了   每包份量約300克(約12~13隻)
看了店家的說明才知道   原來兩包雞爪中   一包是原味的一包是辣味的  
不過包裝上並沒有清楚的標示   有點難以分辨    所以建議可以貼個小貼紙以利區別
店家建議雞爪要吃熱的才有味道  可以微波爐加熱一分鐘  或是像調理包一樣  整包放入熱水中加熱
因為我使用微波爐時常常會時間控制不當   導致食物過乾    所以這次我利用熱水加熱的方式
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

左邊是原味雞爪    右邊是辣味雞爪
雞爪都已經手工去除了爪子   覺得店家注意到這種小細節很貼心
如果以這兩種口味來說的話   我自己會比較喜歡辣味雞爪   因為原味的對我來說顯得太過清淡    
而辣味不像是純辣椒   我覺得比較像豆辦辣椒的味道   而且對我來說不會很辣   鹹度也比較足夠
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

大家有沒有覺得這雞爪看起來跟一般的雞爪有點不一樣呢
這也是店家的特別之處    因為這道菜名就叫做皺皺雞爪[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪    所以外表是皺巴巴的樣子
我娘說這應該是經過炸過的處理   才會這樣皮皺皺的   而且吃起來骨皮分離
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

我試過冰的跟熱的以後發現
冰的吃   口感會比較Q    但是會比較沒有味道
熱的吃   皮的口感會變得稍微脆一點   味道會比較明顯
骨頭不算太硬   所以牙齒好一點的人    也可以咬破吸裡面的骨髓   骨髓裡的味道比較濃厚   也蠻好吃的
[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪

兩者比較起來的話   我個人會比較喜歡醉雞腿   而且它每日僅限量100份喔(限量總是會比較吸引人XDD)
雞爪的話   這家算是蠻特別的   至少我是第一次吃到這樣的雞爪啦[試吃] 四物藥膳醉雞腿 & 皺皺雞爪
但其實我最愛的雞爪還是台中的東海蓮心冰雞爪凍    調味超入味    骨髓也熬得非常軟爛    很方便可以食用

另外這家的產品銷售只透過網路喔    奇摩拍賣或是露天拍賣都有    
部落格裡面也有訂購方式     可以提供給有興趣的朋友參考

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