地址 : 台北縣中和市中和路296號 (捷運永安市場出口左轉步行約3分鐘)

電話 : 02-29222822

營業時間 : 11:00 am ~ 12:00 pm

這是關關第一次使用愛評網的口碑券去店家試吃   覺得很興奮
所以就把這張票券拍下來了   今天要吃的是涮涮鍋     名字很特別    叫  鍋一回生二回熟
要去之前    關關有先上網參考一下大家的食記    對這家店可是充滿了期待呢 

出捷運站後往左邊走    一路上都是騎樓    
而且這邊的騎樓下也開了很多餐飲店家     也有其他鍋類的店家     看來應該也還蠻競爭的喔
走著走著     終於抬頭看到紅色的招牌     我覺得店家的名字跟招牌都很可愛呢^^
不過一般人應該跟關關一樣     只是覺得這店家名字很特別吧     但是後來我才發現這樣的取名可是有涵義的喔
一方面是想要強調食材的品質   因為夠新鮮在鍋裡的時間不需要太久   就能一回生二回熟    輕鬆入口
另一方面是希望顧客來過一次喜歡它們家的東西    而一來再來喔     
沒想到老闆取這個名字還蠻有心思的呢

從店門口望進去    覺得店裡的空間看起來很明亮舒適    
店內白色的色調也有一種高雅的感覺喔     第一眼的印象就很不錯了

店裡面分為吧台區和座位區      可以因應不同顧客的喜好
本來關關剛到店裡的時候顧客不多    大概只有2.3個客人吧    一開始以為這家店的生意應該不是很好
不過就這樣一面拍照一面吃東西     不一會兒    等我回過神的時候     店內已經坐滿人了耶

每個座位上已經事先預備了一套餐具
客人到的時候    服務員馬上會過來斟上一杯茶水   今天我喝到的是麥茶    還蠻好喝的

我個人很喜歡這雙筷子的家    覺得好漂亮喔    住在裡面真好 XDDD

今天使用口碑券消費   限定只能選擇三種鍋底   四川擔擔鍋   漢方回味鍋    清酒昆布鍋
但是因為不知道這裡的辣度如何    也擔心鍋底如果太辣會把食材的鮮味蓋過 
而我本身對酒類又有一點過敏     看來只剩下 漢方回味鍋 可以選擇了
肉類方面則是有花雕滑雞腿肉以及美國霜降鮮雪花牛肉可以二選一     而我今天所選擇的是 雪花牛肉
另外主餐則是有泰國香米飯和冬粉可以選擇   雖然我覺得吃火鍋應該要搭配冬粉    
不過因為泰國香米飯平常比較少吃到     所以就選擇了 香米飯

本來我看到甜點   想要自行加點的   因為從名字看起來還不錯的樣子 而且也還蠻便宜的
但是服務員跟我說    套餐裡面已經有附今日甜點了喔    
今天的甜點是手工焦糖奶酪 (跟我本來想點的是一樣的耶 怎麼這麼幸運)

首先鍋底很快就送上來了    這是漢方回味鍋      裡面放了一些藥材和香料
我只認得出來大蒜，白芝麻，枸杞和桂圓 (特別的是它是完整一顆丟到湯裡面  而不是剝開的)
慢慢隨著時間的過去   湯底被加熱過後    散發出迷人的香氣
而我在丟菜盤下去之前  也有先試過湯頭    雖然漢方這兩個字眼似乎很容易就會聯想到中藥
不過我覺得喝起來不會有很多人排斥的中藥味    反而有點像新加坡肉骨茶的味道    很香很順口
後來回家查  有人說那是孜然的味道   總之我覺得這鍋湯頭的味道很棒    我很喜歡

菜盤也是坐定位就送上來了   很大一盤   感覺很有誠意
我後來上網看  發現每次大家的菜盤內容好像都會有些不太一樣    之前還有看到手工魚漿的    覺得很期待
不過雖然我這盤沒有手工魚漿    但材料也是很豐富   芋頭，南瓜，豆皮，玉米，蕃茄，金針菇，九層塔丸子   
該有的都有了   還有兩種不一樣的青菜    而且份量都不少    感覺也都清洗得很乾淨      沒有看到什麼髒東西

丟了一些材料進鍋煮之後   才又發現底下還有魚板，米血糕，鑫鑫腸，蟳味棒
吃完一整個套餐下來     真的是很飽很滿足耶!!!

泰國香米飯    比一般的米飯還要長一些    吃起來香香QQ的    還不錯

在等待鍋物煮熟的同時    我來到醬料區取料順便拍照    因為這裡的醬料台設計也很別緻喔
利用寬大的高腳杯置放各式各樣不同的醬料與香料    每個杯子前面還有各自的名牌    讓每種材料一清二楚    
加上燈光的投射     沒想到醬料台也可以這麼優雅

我拿了三種醬料試試
乳白色的是豆乳醬    土黃色的是芝麻醬    紅色的是阿婆辣醬(在舀的時候就覺得看起來很辣的樣子)

很快地    香痲子餅也送上來了    還用貝殼造型的漂亮盤子裝盛喔
香痲子餅上佈滿了馨香的白芝麻粒    店員建議我趁熱吃才好吃 (不過我後來發現即使放涼了一樣很好吃啦)
其實這香痲子餅吃起來很像在吃芝麻球的感覺    尤其是外皮的部分    根本就是芝麻球阿XDDD
而裡面餅的部分  乍看之下   我本來以為會像螢絲捲或饅頭一樣吃起來乾乾的
不過事實上它的口感是很鬆軟的    而且吃起來香香甜甜的   我覺得好好吃喔    吃起來一點都不會口渴喔!!!

再來還有糖心蛋也是附贈的
挖~~也太好了吧!!! 關關超愛糖心蛋的耶
這裡的糖心蛋做得也很不錯喔   蛋黃是半生不熟的那種   蛋白部分也很嫩    口感不錯
上面還灑上了一小堆的海苔絲提味    下頭則是有日式和風醬汁可以沾取
重點是它的蛋黃讓我有點驚訝    因為雖然半生不熟  可是不是那種水水的蛋黃    而是有黏性的耶    
還讓關關的筷子陷在裡面拔不出來呢  

煮著煮著   鍋底很快就沸騰了   裡面的東西也差不多都熟了

看起來是不是很豐盛可口呢??   聞到飄散出來香氣   肚子都咕咕叫了呢
裡面的食材在漢方鍋的烹煮之下    都帶了些許的漢方藥材香氣喔    我覺得其實不用沾什麼醬料就蠻好吃了耶
其中我覺得比較特別的東西有   魚板前面那顆九層塔丸子還有玉米後面的米血糕   
我第一次吃到九層塔丸子耶    魚漿裡面混合了九層塔的香氣    味道還不錯
而米血糕應該蠻新鮮的   所以煮起來軟軟QQ的口感     好好吃    
關關有些朋友不愛吃米血糕    因為覺得沒味道    不過這裡的米血糕本身已經帶有鹹味了耶   我很喜歡
 

另外我覺得店家的桌邊服務也做得不錯    店員會在店內走來走去巡視    照顧到每桌客人的需求
茶喝完了    湯底變少了     盤子空了  都會很勤快很主動地幫你服務喔 
(但我不確定現在到底還有沒有在收服務費就是)
在用餐的過程中   關關的鍋底變少了   服務生很主動地過來幫我加湯底    而且每種鍋底有準備特定的湯頭喔
不是只有加入清高湯而已     我覺得這點還不錯

接下來就是雪花牛肉的show  time了
端上來的一盤份量還不少耶    肉片削得薄薄的    而且油花分布在整片肉中    看起來好漂亮喔

秉持著一回生二回熟的原意
把薄薄的肉片在滾燙的鍋底中涮個幾回   當粉紅的肉色轉深之後就趕快拿起來品嘗
單吃就很好吃了   肉片保留了牛肉本身的香氣   吃起來很鮮美    滿口都是牛肉的香味喔

另外我也來試試各種醬料
豆乳醬–鹹鹹甜甜的   滋味不錯 不過總覺得要沾羊肉比較對味

白芝麻醬–芝麻香氣非常濃厚   醬料也相當濃郁喔 是稠稠的感覺  
             這道醬料也是屬於香香甜甜的醬料    醬料本身很好吃

阿婆辣醬–當初在取醬料的時候 就覺得看起來好像很辣的樣子    果然是還蠻辣的     喜歡吃辣的朋友可以試試
             雖然沾了各種醬料    不過後來我還是覺得食物本身的鮮味最好吃     
             所以最後還是把涮好的牛肉直接吃掉

吃到最後才是把在鍋中熬得軟爛的芋頭和南瓜精華夾起來享用
已經在鍋中煮了很久   芋頭跟南瓜都已經變得軟軟綿綿的    好好吃喔
我想芋頭跟南瓜的品質應該也不錯       因為我沒想到自己丟下去隨便煮的芋頭也可以這麼鬆軟綿密耶    
而且芋頭香氣很濃郁    南瓜則是鮮甜    好想多吃幾塊喔   
 

最後的蕃茄我則是加點湯搗碎之後再喝下去
湯頭多了一股酸酸甜甜的香氣    喝起來也很搭喔   是另外一種不同的感覺

最後的結尾則是在美味的甜點中畫下完美的句點
這道甜點是手工焦糖奶酪    同樣也是用漂亮的盤子端上桌的喔
奶酪的味道比我想像中來得濃郁   口感也很綿密細緻   真的很好吃喔   
上面深色的焦糖味道很像牛奶糖   和奶酪搭配在一起的口感也很讚
小小一個還真是讓人意猶未盡耶     聽說其他甜點也都很不錯  以後有機會再來的話 我一定要試試看
總之~~很謝謝店家以及愛評網的招待   讓我可以體驗到這麼豐盛的一餐     
而且關關不是因為可以吃到免費所以才推薦喔       我是真的覺得可以吃得飽又吃得好喔^^