[台北 民好店] 金格手工烘烤長崎蛋糕試吃心得


地址 : 台北市民生東路5段184-1號

電話 : 02-27630152

網站 : http://www.king.com.tw/about3.php

這次其實是參加金格手工烘烤長崎蛋糕的試吃體驗
不過因為在台北   只有民好店這一家現場烘焙的門市   在民生東路五段跟三民路的圓環附近
而且附近好像也沒有捷運   但是為了想要試試手工蛋糕的滋味    
所以轉了好幾次車  又迷了一下路   終於順利抵達門市了!!!

稍微觀察一下店裡的環境   小小的可是營造出一種溫馨的感覺
店裡也有很多商品的展示櫃
另外就是在櫃檯後面有一個醒目的大牌子
簡單敘述著金格的歷史與堅持

在試吃體驗之前   其實我也有先上他們的網站研究一下
網站上標榜長崎蛋糕是無油(奶油),無奶(奶粉) 的手工現烤蛋糕
精選清邁上等蜂蜜,雞蛋,糖,麵粉和麥芽糖這五種食材
由日本正統工法   現場手工烘焙成自然香醇,甜而不膩綿密有彈性的100%健康美味
更令我好奇這樣無油無奶的蛋糕吃起來會是什麼感覺
會香嗎????會好吃嗎????

當天我進到店裡
有一位師傅正在努力地工作著
就順手把他的身影拍了下來

這次試吃品的內容是一份手工長崎蛋糕
提袋外形簡單大方
我在網站上看到長崎蛋糕有好多不同的口味
這次我們試吃的是最基本款的蜂蜜蛋糕

金色的長形外盒
看起來蠻有質感的

打開盒蓋   可以看到在蛋糕內盒的封條貼紙上也有一些小提醒
包括保存期限常溫3天,冷藏5天
而在盒蓋內側也有產品的烘焙日期

蛋糕上面有一張白紙跟盒子區隔開來
因為金格的蜂蜜蛋糕是屬於比較濕潤的  
所以這樣的方式可以避免蛋糕體跟盒子沾黏在一起
當內盒一打開的瞬間
“超濃”的蜂蜜香味就已經散發出來
我覺得這蛋糕現在就好像待嫁的新娘一樣
讓我一直好想去掀掉它的頭蓋喔XDDD
姑且先不論吃起來的感覺 但光是味道就已經很吸引我了

一盒裡面已經切好了10片蛋糕
不過還是會附上塑膠刀方便分食
一打開來蛋糕的色澤和香氣就好吸引人喔
我還是要強跳它聞起來真的是很香很香耶  

而且手工烘焙的蜂蜜蛋糕跟一般蜂蜜蛋糕就是不一樣
它的手感超軟   我拿出來的時候都小心翼翼   不敢太用力    很怕形狀被我捏壞了

金格的網站上也標榜他們的蜂蜜蛋糕堅持著每一份都是6公分的高度
雖然我也不知道為什麼是6公分
可是當我好奇地拿出尺來測量      還不多不少剛剛好是6公分耶

另外   也有寫道可以試試看將長崎蛋糕放在耳邊  
可以聽到蛋糕發出滋…滋…好聽的聲音

心想     這也太不可思議了吧
很難想像蛋糕發出滋滋的聲音是什麼情形
其實我當初也是衝著這一點    而想要參加這次的試吃體驗活動
我覺得我現在好像柯南喔   一步步去證實網站上所標榜的特別之處

不過當我試吃的時候發現
這蛋糕真的是會滋滋叫耶
其實也不用拿到耳邊     只要把蛋糕從盒子裡取出來   或是在切蛋糕的時候就可以聽到了
不過我還是做了一個小實驗    讓大家看看
但是相機收音沒那麼好   所以大家要仔細聽好喔  (大家可以把網誌音樂關掉再看影片)
而且也可以從影片中發現    蛋糕組織其實蠻有彈性的   而不是鬆鬆垮垮的
因為在捏下去又放開的過程中   它都還是可以恢復成原來的形狀

另外一開始在試吃的時候    因為這蛋糕聞起來的氣味很香很甜
所以本來也擔心吃起來會很膩
但我發現   其實它最甜的部份就是在最上層的那一塊   但是它很薄
而整個蛋糕體則是很香   可是吃起來卻不會很死甜
所以兩個部分搭在一起    會覺得甜而不膩

另外我還試著另外一種吃法
先把蛋糕切成16等份的長條形
因為怕太厚不好烤   所以先從中間切開把厚度减半
再把兩片蛋糕各自切成8等份   接著送進去烤箱
但是因為我想要烤得均勻一點   所以烤箱有先預熱一下
再烘烤的過程中   蜂蜜的香氣充滿的整間廚房

鏘鏘鏘鏘~~
只需要短短的時間    蜂蜜蛋糕大變身
好吃的蜂蜜蛋糕點心棒出爐囉

不過因為切成薄片   而且蛋糕製作過程中又有添加蜂蜜
所以在烘烤的時候還是要稍微顧一下    不然一不小心很容易就會烤焦囉
剛烤出來的時候還有些軟軟的
不過放在外面讓它冷卻一下   就會變成酥脆的餅乾棒唷!!

烤成餅乾棒後   無論在味道或是口感上都跟蜂蜜蛋糕有著微妙的差異呢
我覺得烤成餅乾的吃法很特別耶
而且不論單吃或是拿來沾水果優格都很好吃喔
小朋友應該會很喜歡像這樣的小餅乾吧

 




一般留言 (3)

  1. 小真也有去吃這蛋糕!
    但還不知有這樣的吃法耶!
    好特別哦!可惜我吃光了~
    版主回覆:(11/04/2008 02:19:22 PM)
    也是店員教我的啦
    另外一種新體驗^^

  2. 真好~可以吃到手工的蜂蜜蛋糕!O_Q
    版主回覆:(11/04/2008 02:18:45 PM)
    我也覺得很幸運耶^^

  3. 最後沾優格好棒的感覺呀~~
    有機會試一下^^
    版主回覆:(11/04/2008 02:20:55 PM)
    對呀
    還不錯
    有機會你也可以試試看^^

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