最近經過台中北屯，被一間正在施工的新店吸引了目光。外觀結構已經算蠻完整，金黃色立柱看起來十分氣派，讓人不注意都難！仔細一看才發現，原來是一家即將登場的盛集屋日式爐端燒，台中以爐端燒為主題的餐廳其實不算多，因此看到這間店格外引人好奇
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主打全台首座日式祭典爐端燒，聽起來和一般的爐端燒餐廳有些不同！爐端燒是一種源自日本東北漁村的鄉土料理，特色是把新鮮食材圍繞在炭火爐邊現烤，師傅再用長木漿把熱騰騰的料理遞給客人，用餐過程更有互動與儀式感
從粉專上的介紹看來，店家準備以一場沉浸式的祭典揭開序幕，感覺有點神秘，也讓人更期待會以什麼樣的氛圍做呈現~
盛集屋爐日式祭典爐端燒
盛集屋爐端燒在哪裡？
盛集屋爐端燒位在北屯敦化路一段和榮德路交口處，硬咖啡北屯門市就在附近，金黃色建築上寫著大大的盛集屋
旁邊也有停車場
儘管現場看起來還在施工的樣子，但建築外觀已經蠻完整了，目前還無法窺見餐廳內部裝潢，但從外觀看起來，內部細節應該也是很講究！
雖然官方尚未公告確切開幕日期，但從餐廳外觀與粉專釋出的零星資訊來看，應該離正式開幕不會太久！到時候就能知道，標榜「祭典感」的爐端燒會帶來什麼不一樣的用餐體驗
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盛集屋爐端燒專門店
▋地址 : 台中市北屯區敦化路一段289號
▋開幕日期 : 尚未公佈
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