最近滑IG被這顆會發光的拔絲可頌燒到不行，以往只看過拔絲地瓜或拔絲糖葫蘆，沒想到可頌也能這樣玩！位在台中巷弄裡的蠻秋咖啡，聽說只有在這裡才能吃到超精緻的拔絲可頌，看到照片真的會讓人想立刻衝一波
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蠻秋咖啡位於台中西區精誠商圈，是南投蠻荒咖啡延伸的新品牌，最近在IG爆紅的拔絲可頌採現場製做，每顆製作時間約5~10分鐘，外層包覆細緻酥脆的糖絲，內層則是外酥內軟的可頌，口感豐富且不過於甜膩。目前價格約為220元，數量有限，建議提前預訂以免向隅
台中精誠商圈的老宅咖啡廳
蠻秋咖啡是南投知名品牌蠻荒咖啡延伸出來的新品牌，地點藏在台中西區精誠15街的巷弄裡，老宅咖啡廳外觀點綴得很有質感
最特別的是店門口繫上了一個巨大蝴蝶結，遠看就像整棟建築被包裝成一個大禮物，讓原本低調的老宅瞬間變得活潑又可愛
開門進去後發現空間不大，座位區圍繞著吧檯，可以近距離觀察咖啡沖煮與甜點製作的過程！氛圍就像店名一樣蠻chill，很適合坐著慢慢喝一杯咖啡放空
蠻秋咖啡菜單
很意外菜單品項只有一頁，主要以甜點為主，飲料選擇沒有很多
最近還有推出新的可頌口味
全台首創拔絲可頌，現場手工製作超療癒
這次是為了傳說中的拔絲可頌而來！看著店員手工拔絲的過程，彷彿在看一件藝術品的誕生ＸＤ
把金絲般的糖線，一層層纏繞在可頌外面，製作過程大約需要5~10分鐘，感覺很費工，難怪需要限量！
外層糖絲微微反光，看起來就像在發亮，不用特別跑到戶外，室內就已經美到不行
拿在手上真的會捨不得就這樣吃掉，但也不能放太久，不然外層糖衣應該會融化吧
拔絲可頌每天限量，建議先打電話預訂（每日預訂名額10 顆，現場則視情況供應），不然現場撲空真的會很扼腕吶
好拍又好吃的台中必訪名單
原本有點擔心甜度，畢竟整顆可頌被糖絲包覆，看起來真的很罪惡，但實際吃起來甜而不膩！糖絲纏繞的感覺有點類似龍鬚糖的細膩，但咬起來又是糖葫蘆的酥脆感，每一口都能聽到清脆的卡滋卡滋聲
可頌雖然沒有包餡，但外酥內軟且香氣十足，與外層糖絲堆疊出酥、香、脆的口感，真心覺得挺好吃的
拔絲可頌一顆220元，以咖啡廳的甜點來說，我覺得沒有特別貴！從現場製作到拿在手上的驚艷，以及吃進嘴裡的口感，串起一段完整的儀式感，確實會讓人留下深刻印象
蠻秋咖啡4月營業時間
現在的甜點越來越有創意！如果你也喜歡這種結合視覺與味覺的驚喜，千萬不要錯過這間隱身台中巷弄的裡的蠻秋咖啡，那亮晶晶的糖絲，現場看真比照片更迷人啊~
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蠻秋咖啡
▋地址 : 台中市西區精誠十五街8號
▋電話 : (04) 2320-4123
▋營業時間 : 周一~周日 10:30~17:30 (每月店休看IG)
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