✽ 2017.05.10 奇摩首頁 ✽

 

雲火日式燒肉菜單參考 ▶▶ 點我

台中燒肉店不少，但要做出吸引人的特色就是各自功力了
日式雲火燒肉位在太原路和寧夏路口
雖然不在熱鬧街區   但默默也有了一群死忠顧客
靠著嚴選食材與特殊保存技術，讓肉品吃起來飽嘴多汁又入口即化
平日晚上與假日幾乎都會客滿    想要用餐建議大家先訂位
還要記得出示此篇文章    到六月底前，內用消費可直接兌換一盤宜蘭豪野鴨

 

店內裝潢有點時尚輕工業風
環境相當舒適，用餐時也不會烏煙瘴氣的感覺

 

以獨特的技術提供消費者零負擔的燒肉輕食
因此標榜『時尚輕燒肉，食肉不長肉』

 

雖然這天遇到下雨
但用餐時段，一樓座位還是客滿的

 

接下來帶大家參觀二樓環境
空間較為寬敞   座位數也多，能符合團體聚餐的需求

 

本來以為餐桌上方安裝的是排煙管
一問之下才知道是冷氣口   每一個座位都有安裝，用餐體驗更舒適

 

喜歡明亮一點，可以坐靠窗的位置
後面木門那間是廁所  需要一層一層感應進去，蠻有趣的 XDD

 

入座後，店員會送上一瓶保溫壺
裡面裝的不是一般雞湯   而是由香菇、海帶、中藥跟柴魚一起熬煮的養生湯
喝起來沒有很濃重的藥材味    香菇跟蔬菜的味道比較重
還蠻好喝的又暖胃，重點還可以無限續加

 

生菜送上來有點傻眼
兩人份的生菜會不會太大碗啊
醬料部份有大和胡麻、藍莓優格、凱薩醬可以三選一
選了比較少見的藍莓醬，女生應該會喜歡這種微甜清爽的滋味
連生菜沙拉都全面更新   加入海帶芽跟綜合海藻…等，比較特別的食材

 

米飯使用台梗九號米
香Q彈牙，連我平常不愛吃飯的都自己嗑完一碗了(笑~)

 

趁著母親節前夕
雲火燒肉重新推出一份全新菜單，價格從$1380~2980元都有
這次體驗的是雲火上品澳洲和牛套餐   $2980元
有沙拉、小菜、牛肉、海鮮拼盤、白飯、飲料、甜點，非常豐盛又好吃

 

這次母親節推出的澳洲和牛套餐，是一種少量多樣的概念
讓你一次品嚐澳洲和牛各種好吃的部位
肉質讓我十分驚艷    愛吃牛的真的不要錯過囉 !!

 

擺盤還用乾冰去裝飾，看起來好仙喔~

 

除了牛肋條與牛舌較好辨識外
其他肉品旁邊都會有個小名牌，方便客人辨認
澳洲M5等級和牛   脂肪平均又多汁，除了保有牛肉的嫩度，也有油脂的甜潤

和牛雪花板腱

 

和牛無骨牛小排

 

和牛嫩肩牛小排

 

美國黑牛牛助條

 

 

特選薄切牛舌

 

和牛肋眼牛排

牛排還挺大片的，建議最後再烤
否則吃完這塊    大概就吃不出單片肉的美味了

 

海鮮拼盤

裡面包含兩隻大草蝦與兩顆生食級大干貝

 

套餐內含$50元飲料
想要換購其他飲品也是可以，補差價就好
我們這次飲料就是加購的   飲料很值得點一下耶，大杯又美還很好喝

<警語 : 喝酒不開車/未成年請勿飲酒>

 

可樂娜葡萄柚冰沙 (左) $180元 / 芒果蜜桃冰沙 (右) $80元

不喝酒的可以點水果冰沙
像這款芒果蜜桃   有水果香氣又不會太甜，覺得好好喝

<警語 : 喝酒不開車/未成年請勿飲酒>

 

飲料招牌非可樂娜葡萄柚冰沙莫屬
整罐可樂娜倒插在杯裡，視覺上就很特別
喝的時候記得不要把瓶子拿起來，邊吸飲料就會一面掉到杯子裡

<警語 : 喝酒不開車/未成年請勿飲酒>

 

第一次來對烤肉方式不太熟悉
店員都會先教一遍，讓客人自己體驗燒烤的樂趣
但若還是不知道怎麼處理    那等店員有空時，都很樂意替客人服務

 

建議大家可以從較嫩的部位先吃起
後面再吃有嚼感的，才能吃出每種肉品的特色變化

 

和牛雪花板腱

板腱的特色就是中間有一條嫩筋，大家都看得出來吧 XDD
一般建議五分熟品嚐牛肉的嫩度   若怕太生，也可烤到七分的程度
肉片平鋪在烤網上到整片滲血後就可以翻面了

 

烤爐設計成下吸式抽煙裝置    大部份油煙不經過室內空間
用餐完畢，身上不會黏膩或殘留油煙味

 

一口咬下發現肉質出乎意料的軟嫩多汁
豐腴油脂在嘴裡化開，意猶未盡~
中間那條嫩筋顛覆對筋的印象，完全不會生硬難嚼

 

和牛無骨牛小排

牛小排不管你烤五分熟或七分熟
吃起來就是比較嫩的口感
再加上店家運用特殊科技來保存肉品，咬下去真的特別香甜多汁

 

可以先品嚐原味
之後再試試加醬汁的口感
檸檬汁是較為清爽的感覺，燒肉醬有加了水果會有甜甜的味道

 

烤網髒了，店員也會主動幫你做更換

 

 

和牛嫩肩牛小排

 

跟前面的肉比起來
肩胛部位因為常運動    吃起來會稍帶嚼勁，味道也比較香

 

如果覺得單吃太無聊
還可以包在生菜裡，品嚐一下韓式烤肉的吃法
雲火的肉品烤出來都超多汁的，真的好好吃

 

美國黑牛牛助條

整塊肋條幾乎是一個烤爐的長度

 

外皮烤得較為焦酥，再用剪刀切塊處理

 

肋條吃起來有嚼勁，但口感很是嫩的~
外皮焦香與入口後肉汁在嘴裡併發的香甜   越嚼越耐人尋味

 

宜蘭豪野鴨肉

這盤不在原本的套餐裡
但只要出示此篇文章，內用消費就可免費兌換幫自己加菜唷
當月壽星還有一次手機戳戳樂的抽獎機會

 

看起來泛著一層油光
其實肉質相當細緻不乾柴，吃起來也不油膩
即使贈送的餐點都是嚴選食材   一點都不馬虎

 

特選薄切牛舌

選用紐西蘭草飼牛，吃起來沒有腥味

 

烤出來超多汁的感覺，也太誘人
另外會附上一碗蔥鹽    加到牛舌上一起吃掉，脆脆口感又帶著鹹香

 

泡菜辣度、牛舌脆甜與鹹香蔥鹽
激盪出不同層次的美味

 

 

肋眼牛排放到最後吃
這也是唯一店員一定會幫你烤的肉品(整塊牛排烤壞實在是太可惜了XDD)

 

肋眼牛排上方有一塊明顯的油脂
店員會幫你把它分開來，品嚐同一部位的兩種不同口感

 

右邊那盤數量比較少的就是另外切下來的油脂

 

口感很嫩，油脂豐腴
入口即化吃得到牛油的香氣

 

另外的部位就比較有嚼勁，但其實還是很嫩又多汁
而且肋眼牛排份量好多     兩個人吃到好撐啊，真的要放最後烤 XDD

 

中間還保留粉嫩顏色，香甜軟嫩~
吃一餐下來覺得每種肉都好好吃
同樣的肉品   經過特殊處理，吃起來真的有差
覺得很有意思也相當驚豔    難怪人家生意好，不是沒有道理的!!

 

海鮮拼盤的大草蝦跟大干貝看起來都很新鮮
干貝是來自日本北海道的生食級干貝，食材真的沒話說

 

生食級干貝不需要烤太熟
烤完還是胖嘟嘟的，流著湯汁的模樣好誘人

 

草蝦也會幫你剝好，不用擔心把手碰髒了~
肉質很有彈性，還帶著炙烤過的香氣
雖然我是個重口味人   但發現今天幾乎沒沾什麼調味，新鮮原味就好滿足

 

甜點選了手工奶酪跟明治冰淇淋
還有另外一個是紫米紅豆湯，可以三選二
冰淇淋是草莓起司口味    而且包裝超粉嫩的，少女愛~

 

之前都是原味奶酪
現在多了一小壺黑糖漿可以淋
奶酪口感軟嫩、奶香濃郁，很美味的餐後甜點

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

 

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雲火日式燒肉

▋地址 : 台中市西屯區太原路一段255號 (太原路 / 寧夏路口)

▋電話 : (04) 2311-0071

▋營業時間 : 週一 ~ 週日 11:30~24:00 (最後進場時間22:30)

▋官網 : 雲火日式燒肉

▋粉絲團 : 雲火日式燒肉

▋注意事項 : 限時兩小時 / 有WiFi / 收一成服務費 / 每桌低消$1200元 / 建議先預約 / 附近有收費停車場

 

看完幫我推一下吧 　

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