如果你跟我一樣喜歡酸酸辣辣的南洋料理，或是每當天氣變冷就想吃火鍋，那「鍋泰暖泰式南洋火鍋」絕對要收藏起來！這裡主打『南洋風味火鍋+蔬食自助吧吃到飽』，最低只要328元起就吃得很滿足，不只湯底濃郁有特色，還提供蝦餅、飲料、泰式冰淇淋、Hershey’s冰沙無限享用，完全就是火鍋控跟南洋料理的夢幻結合。加上「壽星幾歲就送幾片肉」的生日優惠，以及各種會員贈禮，整體CP值真的很高！不管要找台中泰式火鍋，或是約朋友聚餐、壽星慶生都很推薦
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鍋泰暖崇德店在哪裡？
鍋泰暖泰式南洋火鍋在台中有三間分店，我們這次去的是崇德店，就在崇德路一段跟崇興路二段交口附近，交通其實挺方便！開車來的朋友可以直接導航到特約特崇興停車場，這間離餐廳最近，而且消費滿500元還能折抵一小時停車費。如果是搭捷運，坐到文心崇德站下車，走路大概10分鐘距離，散個步剛好開胃
鍋泰暖最加分的地方之一就是滿滿儀式感，像我們聖誕節前去用餐，店裡店外都佈置得很有過節氣氛！甚至朋友冬至當天去，還吃到免費的小湯圓，好感度瞬間提升耶~
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜壽星生日禮
當月壽星來用餐，還能獲得超有誠意的生日禮「壽星幾歲就送幾片肉」，小肥牛、五花豬、蛤蜊都能混搭，超級適合慶生的小確幸！
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜店內環境
店內走叢林風設計，帶有濃厚的南洋度假感！座位以四人和多人桌為主，如果只有兩個人來吃，空間就更寬敞，而且卡座設計有一定的隱私感，用餐氛圍很輕鬆
我們這次點二人套餐，原本需要加價的特殊湯頭幾乎都能免費升級！還有各種特色小點跟南洋飲品，看起來都好邪惡，完整菜單可以參考鍋泰暖訂位連結
自助吧有種類豐富的各式蔬菜、火鍋料和麵食，想吃什麼自己夾，完全不用擔心菜盤裡出現不愛的食材而浪費掉！補菜速度也很快，每次經過蔬菜區都是滿滿的
蔬菜品項還會隨季節調整，像前陣子特地準備大家超愛的茼蒿無限爽吃，對愛吃菜的人來說真的很加分！
搭配單人套餐，最低只要328元就能開鍋，還包含白飯、鴨血、蔬菜、泡麵、蝦餅、各式冷熱飲，連冰淇淋都能無限享用，整個超有飽足感又很划算！
最特別的是有免費蝦餅，吃起來又香又酥脆，小朋來一定會喜歡！等主餐上桌前，拿些點心邊吃邊聊，用餐節奏也變得很輕鬆~
飲料除了基本款的汽水機，還提供無酒精沙瓦跟咖啡、熱可可，想喝熱茶的話現場也有茶包可以自己泡，完全照顧到每個人的口味
最讓我驚喜的是居然有Hershey’s巧克力冰沙，還可以自己加棉花糖DIY，真的有夠邪惡！
雖然鍋泰暖有吃到飽的自助吧，但為了鼓勵大家不浪費食材，只要把餐盤清空，結帳時就能兌換一份公益餅乾，算是一個很有意義的小活動
我們這次換到蒙恩聽障的小圓餅乾，吃得開心又能做公益很加分。不過餅乾都是限量的，換完為止喔~
還要推薦你們這三款炸物小點，每一樣都很有記憶點，吃了真的會被驚艷到！
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜爆漿蝦球
爆漿蝦球外皮炸得酥酥的，裡面的蝦漿蝦味超濃，還吃到鮮甜的蝦肉口感，一咬下去直接爆漿，鹹蛋黃流心的鹹香跟蝦球搭在一起超對味
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜椰汁流心球
椰汁流心球是裡面最特別的，它有點像放大版地瓜球，口感QQ的，裡頭是滿滿椰汁內餡，咬開同樣會爆漿
還吃得到西米露跟椰果，整個超有南洋風情！
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜熔岩起司芋泥球
芋泥球的餡料也完全不馬虎，芋泥給得很厚實，裡面包的起司還是會牽絲那種，奶香味十足，一顆同時滿足芋泥控跟起司控，真的很邪惡！
我們這次點了雙人套餐和南洋小點，整桌看起來超豐盛！需要陪伴還可以招喚猩猩陪你用餐呦，甚至他們聖誕節還會變裝超可愛！
既然來吃南洋火鍋，湯底絕對是靈魂！鍋泰暖提供多種不同的南洋鍋底，也能做成蔬食風味！
雙人套餐直接以鴛鴦鍋的形式呈現，我們選了肉骨茶跟冬蔭功口味，表現都很不錯
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜泰山冬蔭功
冬蔭功湯底加了香菜、檸檬葉、香茅、南洋薑…等香料，喝起來酸酸辣辣很開胃，還原了南洋風那種濃郁的重口味。食材下鍋煮過就算不沾醬料也好吃！如果覺得不夠酸或不夠辣，也能請店員協助調整
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜泰山肉骨茶
肉骨茶湯底有兩種風味，我們是選馬來西亞藥膳湯，天氣一冷就特別想來點藥膳，喝起來真的很暖！湯裡直接放一整包藥膳下去煮，喝起來帶有淡淡的甘甜，是那種很溫順的藥膳香，沒有讓人害怕的藥材味，拿來煮蔬菜會更鮮甜，煮粉絲更是吸飽湯汁精華，超級入味
肉品部份，店家很推薦這道秘製嫩雞柳！上桌發現雞柳很大條，中間還打了生蛋，這樣擺盤蠻少見的
入鍋前可以先將蛋液和雞肉攪拌，讓蛋液均勻裹在雞柳外層，這樣煮完口感更滑嫩
另一份肉品選了牛胸腹，份量還挺多的耶
如果你偏愛重口味，那一定要用冬蔭功湯底來涮肉，肉片吸滿酸辣湯汁精華，每一口都很夠味！
醬料區除了基本火鍋沾醬，還有很加分的泰式和風醬跟泰式酸辣醬，用冬蔭功湯涮過的肉再沾點泰式醬，酸酸辣辣的特別開胃，無論是搭海鮮或肉品都很合拍~
如果你想要拍照更好看就可以加點五福海鮮拼盤，搭配椰子樹上桌的海鮮拼盤看起來超有南洋味，而且超級可愛耶！
可以吃到白蝦、蛤蜊、小卷和綜合魚片，海鮮都蠻新鮮的
副食推薦打拋豬肉飯跟紫薯粉絲，都是在其他火鍋店吃不太到的口味
肉燥搭上長豆和小番茄，味道炒得很有層次，辣度也很有感，一口南洋火鍋、一口打拋豬飯，爽度沒話說~
紫薯粉絲也很少見，我們把它丟藥膳湯裡煮，口感QQ滑滑又有彈性，煮久也不太會爛，還把甘甜的藥膳湯汁整個吸進去，每一口都很好吃
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜泰山奶茶
來到南洋餐廳忍不住就想點一杯泰式奶茶，菜單上還有不少特別的南洋飲品，像是「會長高的雪花啤酒」、山竹汁、榴槤咖啡都很有特色。如果你不想單點飲品，光是自助區豐富的飲料，就已經非常夠喝了
鍋泰暖泰式南洋火鍋｜海南KAYA咖椰多士
沒想到這裡還有咖椰吐司！附上奶油跟咖椰醬，可以依個人喜好去添加
這邊的咖椰吐司是用斑蘭葉跟椰漿做成，呈現淡淡的綠色，咬下去還帶一點淡雅的芋頭香氣，味道蠻特別的
很多泰式餐廳都會有的明果冰淇淋，連口味都很南洋風，有榴槤和泰奶冰淇淋！可惜我飽到忘記要來吃上一球
但我有吃到咖啡霜淇淋，自己動手擠很有趣，還可以灑上巧克力米裝飾！鍋泰暖崇德店不只南洋湯底多元、味道濃郁，就連炸物小點都有夠好吃！自從升級二代店後，自助吧品項更豐富，第一次吃就被圈粉了！還有「壽星幾歲送幾片肉」的生日優惠，適合家庭聚餐、朋友聚會或慶生。建議熱門用餐時段一定要先訂位，才不會現場等太久或白跑一趟喔
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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鍋泰暖 台中崇德店
▋地址 : 台臺中市北區崇德路一段514號
▋電話 : (04) 2235-8885
▋營業時間 : 週一 ~ 週五 11:30~14:30、17:00~22:30 / 週六 ~ 週日 11:00~22:30
▋inline訂位： 鍋泰暖訂位連結
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