✽ 2018.04.14 奇摩首頁 ✽

彰化超有名的排隊燒肉丼~
去年還被食尚玩家報導的牛丁次郎坊終於來台中了!!!
上個月23號才在大里試營運就吸引好多人來朝聖
雖然開在馬路邊   但店面給人感覺是低調而隱密的，經過還是要注意看才會發現它
延續先前有質感的木質裝潢   來到這裡真有一秒到日本的錯覺耶~

 

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此店家已歇業

 

大里店的裝潢很特別
直接兩棵樹木搬進店裡，雖然在室內卻營造出戶外用餐的輕鬆氛圍
而且才開幕沒多久生意就很不錯
用餐時間完全是客滿的，還坐到外頭去   大家消息都好靈通啊!!

 

中間長桌比較適合多人聚餐
旁邊也有這種2~4人座，一般小家庭都蠻適合的
靠近門邊是單人半露天區  我本來以為是吸菸區耶(笑~)
這裡目前還在規劃中   等完成後就會開放使用，一個人坐這邊也好有FU

 

用餐時段連點餐都要排隊的
廚房裡安排了好多人力，大家都忙得不可開交
套餐類的配項會先準備好   出餐流程就順利許多，沒有讓人等太久

 

桌上都會準備日式烤爐跟保溫壺
如果點職人定食就會有專人到桌邊為你炙燒
可是牛丁次郎卻不收服務費，是不是很貼心呢~

 

入座可以先享用免費的雞白湯
高湯是用雞骨、豬骨和蔬菜熬煮的
湯頭呈現乳白色   但喝起來比想像中清爽，餐前可以先暖暖胃

 

菜單只有一面而已
劃好餐點直接去櫃檯做點餐就可以囉
主要有職人定食、丼飯、拉麵、石燒名物
不吃牛的也別擔心  這裡也有雞跟豬的選項唷 ▶▶ 牛丁次郎坊菜單

 

剛好瞧見廚房在製作餐點
先將肉片烤過再用噴槍炙燒的步驟十分有畫面
是說~  雖然這裡是開放式廚房，但吃完身上卻不會沾染絲毫的油煙味

 

炙燒安格斯黑牛後腹肉丼   極盛$180元+套餐$90元

這是店家從路邊攤時期就很受歡迎的餐點
可說是牛丁次郎坊的招牌餐
真的很好吃，推薦第一次來的人一定要點喔!!

 

我們選的是極盛，就是肉量加倍的意思!!
店裡只有兩款丼飯可以做極盛
滿滿燒肉霸氣蓋在碗裡，連底下白飯都看不見   吃起來真是蠻過癮的

 

附餐有兩碟小菜是隨機供應
目前大概一週會更換一次
旁邊的溫泉蛋或糖心蛋則搭配特定餐點出餐，沒辦法挑選
生菜裝在杯子裡但份量比想像中多  冰鎮過的口感吃起來相當舒服
極細絲的高麗菜很能吸附水果醋   吃不夠還可以再續杯唷

 

丼飯搭配的是溫泉蛋
喜歡把蛋倒入碗中再攪拌均勻的吃法
讓燒肉口感更滑順    整碗丼飯的香氣溫潤迷人，連不愛吃飯的我也能輕鬆完食
是說~   這裡的丼飯會淋上牛筋汁，有不吃牛的記得提醒一下店員

 

安格斯黑牛後腹口感柔嫩
本身就有醬汁醃漬過甜甜鹹鹹的滋味
加上炙燒後的迷人香氣，超級下飯好吃

 

掀開讓你們感受一下扎實肉量
肉片與白飯間還夾了脆口的豆芽菜
碗邊附上海苔   也可以試試把肉片和白飯包進去，變成手捲的吃法

 

甜點是紫米紅豆粥
中間還有一顆富有嚼勁的白玉
紫米粥份量精緻不會過甜，當作飯後甜點還不錯

 

附餐飲品是柳橙冰沙
冰冰涼涼的綿細口感，喝起來蠻清爽的
可惜只有一杯   喝不夠的話自助區也有開水，或者加點其他飲品

 

梅子氣泡沙瓦(左) $120元 / 金賓highball(右) $70元

店家蠻推薦酒水的   吃一口肉配一口酒，想起來就好過癮
使用金賓波本威士忌和碳酸水調和的金賓highball
不用百元就能喝到的調酒，比去咖啡廳喝飲料還便宜 XDD
像沙瓦和highball這種酒精濃度不高的飲品  女生喝也很OK唷
之前去日本吃燒肉都一定會點沙瓦來搭配

<警語 : 喝酒不開車，未成年請勿飲酒>

 

焗烤牽絲起司炸雞  $160元

任何食物搭上牽絲起司就是邪惡啊!!
最喜歡這種視覺帶來的誘惑感，每次有起司的東西我都難以抗拒
如果你不愛起司也可點一般的唐揚炸雞
外皮口感超脆，吃起來還有牛肉泡麵的香氣

 

夢幻櫻島和牛盛合定食(日本A5)  $698元

牛丁次郎的餐點有不同層級
最便宜的只要$90元就能吃到好吃丼飯
想要等級高的套餐，這裡連日本和牛都能吃到呢
而且無低消    兩人合吃一份也是可以的，完全沒有壓力

 

看看這豐腴細緻的油花，是不是超誘人!!!
預算夠的話真的很推薦   來自鹿兒島的A5等級和牛，入口極化的口感讓人驚艷

 

附餐的白飯也很好吃
用台灣米跟日本越光米以一定比例混搭
充滿香氣又Q彈的口感，吃完好想再來第二碗
職人套餐的白飯可以續碗   讓你吃到開心為止唷

 

炙燒部份也是桌邊服務
這麼高等級的肉品還是交給專業的來最放心
店員還會先烤兩片讓你試試看熟度，覺得OK後再幫你把剩下的肉片烤完

 

炙燒後的牛油還可以炒洋蔥

 

烤好的和牛千萬趁熱吃
一碰到舌尖就融化的口感超迷人
雖然有附胡椒鹽和燒肉醬，但單吃就非常讚了!!

 

特上羽下牛排(Prime)  $220元

點任何一套職人定食就可以用優惠價格加點其他肉品
羽下肋眼牛排也是店家推薦的

 

捲起來的時候你還看不出份量
攤開來覺得好大片呀   邊爐烤邊炙燒，香氣也一直飄出來

 

最後會把洋蔥加進去一起拌炒
吃起來有黑胡椒的香氣，柔軟中帶有韌性的嚼感

 

燃。極黑貝身戰斧牛排  $598元

這份是朋友點的職人定食套餐
第一次吃戰斧牛排耶，一開始我還以為是豬排呢!!

 

一樣會在烤爐上進行煎烤與炙燒的動作
最後店員再幫忙分切成適合一口食用的大小
剪開後發現牛排裡透著迷人的粉嫩色澤，你可以自己決定想吃的熟度
豐盈肉汁與牛肉的甜香都經由咀嚼釋放在口腔裡

 

火山熔岩蛋糕  $120元

甜點品項不多
除了冰品就剩火山熔岩蛋糕了
可能我們放太久才切，並沒有預期中的爆漿狀態
但吃進嘴裡還是有濃郁的巧克力香   如果有帶小朋友可以點來吃

 

用餐完要離開時，發現門外也好熱鬧
即使戶外也能這麼泰然自若
市區裡少見的悠閒氣氛     讓我又有置身日本街頭般的錯覺了 XDD

(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)

 

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牛丁次郎坊(大里店)

▋地址 : 台中市大里區永隆路455號

▋電話 : (04) 2406-4998

▋營業時間 : 平日 11:30~14:30、17:30~22:30 / 假日 11:00~14:30、17:00~22:30

▋粉絲團 : 牛丁次郎坊(大里店)

▋注意事項 : 無低消 / 無服務費 / 客滿限時90分鐘 / 門口有機車停車格，附近有收費停車場

 

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