吉籟獵人學校

地址 : 花蓮縣壽豐鄉水璉村水璉路181號

電話 : 0986-997778

注意事項 : 需提前預約($150~300元 / 人)

沿著台11東海岸線一路南行   經過海洋公園、和南寺
約莫30分鐘車程    就能抵達位在水璉村的吉籟獵人學校

 

這天來到花蓮的吉籟獵人學校體驗獵人般的冒險生活
中午就直接在學校裡享用在地食材與野菜烹煮的部落風味餐
山珍海味應有盡有    聲勢浩大地佔滿整張桌子這樣 
當我知道午餐要吃部落佳餚時  心裡就相當雀躍
因為很多食材與料理方式可能是平常吃不太到的     我喜歡特別一點的東西 

用餐之前還要先禱告
我想應該是要謝謝大地賜予我們這麼豐盛美味的食物吧   

這裡的餐具很特別
椰子殼當碗，筷子用竹子削出來    盛菜的容器也是利用植物做成的  
在這裡看不到平常熟悉的碗盤和湯匙    完全取自於大自然

開飯囉!!! 
木造的圓桶上面鋪著乾淨樹葉就成了飯桶
裡面裝的不是單調的白米飯    好多顏色看起來好漂亮喔 

飯裡面還加了紫米和地瓜簽    味道特別香甜
連飯匙都是用竹子削成的   非常可愛耶  
不過這鍋可不是平常吃的白米飯    竟然是QQ的糯米(要注意細嚼慢嚥喔…)

烤雞超好吃  
肉質又嫩又多汁    沾著旁邊附的醬油好美味

原住民一定要有的烤山豬肉
鹹香夠味很下飯     我為了它又多添了一些飯 
旁邊有酸酸甜甜的薑絲可以解膩

真的是現烤出來的這樣 

除了肉肉之外    當然還要嚐嚐特色野菜
今天準備的有秋葵、苦瓜和茄子
最特別的是中間的苦瓜   圓圓的型狀像車輪一樣(沒錯~它就是車輪苦瓜 XDD)
口感像是苦瓜跟綠茄子的綜合體   深受原住民喜愛  

炒竹筍也很好吃
口感又脆又甜　　娜娜一直跟我說竹筍好好吃ㄟ 

白花椰、綠花椰和野菜(其實是我不清楚這菜名，所以用野菜通稱 XDD)
川燙一下再拌入蒜蓉醬油     簡單純粹的滋味

鹽烤台灣鯛

哈哈~終於有海裡游的出現了   也是今天極熱門的菜色之一喔  
整條台灣鯛用厚厚的鹽巴裹滿全身去烘烤 (怎麼講得好像跟做SPA很像這樣  XDD)

因為外面很鹹    所以要把皮先去掉
大姐幫我們示範如何剝皮 

只要先從一邊切開，然後用筷子向後捲
就可以輕鬆地翻開整張魚皮了(沒想到這麼容易啊… )

那魚皮真的很鹹   所以不用太care它 
重點是裡面鮮嫩多汁的魚肉啊!!!
很特別的是魚身體裡面還塞滿了刺蔥呢     刺蔥也是原住民很喜歡用的菜喔
跟你們說~魚肉真的超級juicy又美味   兩條魚一下就被大家吃個精光了 

經過一早上的獵人養成訓練，大家都餓壞了    添了滿滿一碗!!!
原住民餐真的很好吃   　嗑完一碗還一直去挟菜吃 

 

野菜湯

這菜湯其實是個大雜燴　南瓜、絲瓜、野菜…什麼都有
本來覺得看起來很不可口的樣子     喝一口才發現湯頭意外地鮮甜吶  

飯後水果有葡萄、芒果和芭樂  
芒果很搶手   還好我有吃到最後一塊 XDD
好棒的原住民風味餐   滿足  

看完幫我推一下吧 　

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