林家臭豆腐也是去年來台東的遺珠之憾(遺珠之憾也太多了吧  )
這裡只有賣臭豆腐    但是光這一樣就讓店家賣得嚇嚇叫了

 

雖然客人多，但這種小吃也不會吃很久     流動率算蠻快的
臭豆腐只有大小份的差別    大份的份量就等於兩份小的

店裡是兩人分工
一個負責炸豆腐，一個則是調味跟收錢
我發現店家事先在盤子裡加了醬油 　 讓底下的豆腐也能均勻淋到醬汁

 

 

炸好的豆腐由另一位的阿姨接手    快速地調味
阿姨手上這是大盤臭豆腐的份量

 

 

我跟小可等下還要去隔壁吃米苔目      一起點了小份的
櫃台上放了醬油、辣醬、醋、九層塔和泡菜
我第一次看到臭豆腐裡面加九層塔耶    不知道吃起來是什麼感覺  

 

 

臭豆腐(小份)  $50元

以台東的物價來說這份臭豆腐算是挺貴的 
但還是讓這麼多人願意為了它排隊     我想一定有厲害的地方

 

 

 

林家臭豆腐跟一般吃到的有點不一樣
一方面是切小塊油炸　　另一方面是加了九層塔入菜
第一次嚐試這樣的吃法，沒想到味道還蠻搭的　　泡菜也挺好吃 

 

 

豆腐有點迷你    一口一個剛剛好
因為老闆覺得大塊的豆腐炸好再去切     邊邊就不會有酥脆的感覺
所以他們家的豆腐是先切成小塊     再入鍋去油炸

 

外酥內嫩，而且豆腐有臭(我最不喜歡吃到沒臭味的臭豆腐了  )
店家調的醬油也很好吃     是甜甜的口感
雖然沒有到非常驚艷     但已經是認知中好吃的臭豆腐了
大家有機會來台東的話也可以來試試看囉

 

 

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林家臭豆腐

▋地址 : 台東縣台東市正氣路130號

▋電話 : (089) 334-637 / 0928-788-238

▋營業時間 : 15:00 ~ 23:00

 

 

看完幫我推一下吧 　

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