![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/0f1eb08cb6070bd0fbe30873e2662038.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
地址 : 台北市忠孝東路五段510號之7
電話 : (02) 2727-6227
營業時間 : 周一 ~ 周六 10:00 ~ 20:00 (周日公休)
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前陣子跟朋友一起去 Bonbons de chocolate 品嚐下午茶組合
因為它本來是巧克力專賣店 近來才推出下午茶組合
所以店內空間不太足夠 大概只能容納四個人在裡面享用餐點
不過室外有好幾組咖啡座椅 像歐洲那種在路邊悠閒喝咖啡的感覺 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/8b3433fca13949fc4ffc275fc401e1bc.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這是我們今天的餐點 一個人有兩盤 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y25.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
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瑞士連巧克力蛋糕
鬆軟的巧克力蛋糕 中間有巧克力夾層 外面再裹上一層厚厚的巧克力
瑞士蓮巧克力的口感入口即化 蛋糕本體也不會過乾
吃進嘴裡散發濃濃的巧克力香 搭配店家提供的咖啡 感覺很享受 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/5ceaf5e2104c04f35033ac1c67cb8528.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
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馬卡龍
馬卡龍又有一個名字是少女的酥胸 (真是個害羞的名稱 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/embaressed_smile.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
)
一般人好像都會把馬卡龍跟麵包店的小西點聯想在一起 其實它們的等級差很多耶 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/313967d643c3a8e8cc562aa35f0d092c.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
真正的馬卡龍不僅材料作法講究 口感外酥內軟還有一點黏性
不過說實在 馬卡龍吃起來也是挺甜膩的 配杯茶或是黑咖啡就相當perfect啦 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y21.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
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焦糖鹽烤夏威夷豆
這是讓我們很驚豔的一道點心 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/aa28d9c3d2276004ab4a30e19020b1ec.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
外表看起來非常的不起眼 但這卻是店家回購率最高的商品唷![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/268f2d63897664186b9565a91f583da7.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
中間是以慢火焙炒的鹽烤夏威夷豆 香氣十足
外層裹上香濃焦糖 最後再裹上一層均勻的巧克力及無糖可可粉
香脆的口感 讓人一口接一口停不下來 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y24.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/3d5cf69a2817e7507da27cf213ff713b.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
杏仁巧克力片
使用焦糖杏仁片與53.5%巧克力製作
雖然好吃 但是沒有前一道來得驚豔![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/d40f8b8437ec3cea0e4b3314ab8a9059.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
吃甜點很怕會膩 所以旁邊有準備咖啡機 可以自己去取用
但是配上咖啡機的咖啡 就有點陽春了
如果高級的巧克力可以配上現煮或是花式咖啡 比較不會有落差太大的感覺 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/9a3131053d29edcc9bf6b231d16ee850.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/22b6c9107b0c30fbfaca0c65d4acbbd9.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
沖出來的是黑咖啡 如果需要奶精或糖包 店家都有準備 可以自行取用 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y09.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/09799a4db361fcc444c3f8f323da802f.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
另外一盤是手工巧克力組合 看起來好賞心悅目喔 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/805cce39305648ef0786700ccdcd0750.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
它們家的巧克力有分好幾個系列 松露，生巧克力系列 / 夾心bonbon系列 / 有形繽紛系列 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/1e4170e990f2ca33dddd17f2976e20ef.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
Bonbons de chocolate 是使用知名的瑞士蓮巧克力 手工製作![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/3c81da23067d64750cd285f6edbd0117.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
而瑞士蓮巧克力則是從非洲及南美各地 選出最上乘的可可豆製作的
應該很多人沒看過真正的可可豆吧 是長這個樣子喔 這就是製作巧克力最重要的原料 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/87c37e49c437b6fa76a7172e8cc3a92f.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/7a86f3392668fa807d6e309284b6b749.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
製作巧克力的過程很講究也完全透明化
全程在恆溫室中進行 控溫在18-23度C 濕度在50-60% ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/c60af88e529bb9275db1a2cf1d8fdb32.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
特殊造型巧克力竟然是用吹風機去做黏合耶 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y03.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/e515d611a3890014d252c9da6b27d86e.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這是Bonbons de chocolate 的老闆接受雜誌採訪
今天有看到他本人喔(幾秒鐘的時間) ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/4662f66a562040b54f090ee7630e81d8.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/56b57ff33518c977ef8a68a12231efcf.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
吃完小點心之後 接下來就是手工巧克力的部分囉
80 % 苦甜生巧克力 & 伯爵茶生巧克力
這兩款巧克力 在外觀上其實很相似
80 % 苦甜生巧克力口感滑順 入口即化 不甜膩
而伯爵茶生巧克力以最受歡迎的72%生巧克力做基本味
再加上英國皇室泰勒茶 入口有濃郁的茶香
開心農場
這款巧克力顏色超美的 有夢幻優雅的粉紅色系加上珍珠光澤 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/8632adf735cc4d86f8842570eb4dac08.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
巧克力本體是用白巧克力製作 牛奶味道濃郁
切開來可以看到斷面是兩層 上層是草莓醬 下層是開心果醬![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/b89c8bdedc015d34eb65affafbfee4a3.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
龍年巧克力 這是2012年新推出的款式
裡面有花生和許多堅果類 所以吃在嘴裡特別有口感 堅果味道也很香![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/76006d4f6e21e510162ed5d671f2aacb.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
女僕
裡面是一整個浸泡過法國白蘭地的酒釀櫻桃 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/a8db7216fb18892b6132982dadd89b06.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
老闆說這款還蠻受歡迎的 是大人味的巧克力![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/5765a7f2e4460d42ee2320d731c1807e.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
老實說 我忘記這款巧克力的名字了 但是上面有很多可愛的花朵圖案 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/22dba0a4a0bcfeff0e463b5af963bb0b.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/2c783311d3b5c2cb77f0519ba67a3986.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這款巧克力很特別 因為它的底層是跳跳糖喔
可以感受到糖果在口中餔哩餔哩跳動的感覺 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/daab3c1ca7551b9b2079ef97d67f6abb.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/58b2bcd0ee72f24731f9779c88aff795.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
吃不完的巧克力 店家也很貼心幫我們用漂亮的盒子裝好帶走 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/479d652cdea40c9515dbd13c48b56c70.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/dba3dcc24c6fd73328fb27aa08ac37dc.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這6顆就是今天吃的巧克力唷
盒裝之後看起來很有質感 如果要送禮也很大方 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/thumbs_up.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/544f5219d2dc63d8c7f4866b532e5f88.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
看到櫃檯有五顏六色的彩帶跟禮盒包裝 是走簡單高雅的質感![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/6107d08fdcf452d9bbdbe36eb57d0365.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/d389da2c57b353538a01dd9a06933e10.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這是櫥櫃裡的巧克力 這裡的種類跟花樣更多 每一顆巧克力看起來就像是藝術品一樣 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/heart.gif "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/d4bac17823aacf0a22d5bb8d98b8b5b2.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
也有嚴格的控溫和濕度的掌握![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/c31c56ab8f88def552007036dfca45ff.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
松露巧克力 & 棒棒糖![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/23e6093dbea0ad0e50060bceb9fe634d.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這裡更酷 竟然還有I PHONE造型巧克力耶 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/3739f809e3d3cc6dda7ea3a25a28d2bb.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
一旁的櫃子上也陳列一系列的巧克力商品![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/0b988bfceb385d7336b25c6d8564c419.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
黃金白巧片
烤過的黃金蕎麥粒加上酸甜的蔓越莓果乾 搭配甜蜜的白巧克力![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/3d035973870db08314a274020d2282e9.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
瑞士蓮53.5%生巧克力
這個濃度的巧克力適合用來做巧克力鍋 不需做任何調味就能品嚐甜度與苦味適中的口感![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/914e617d9112902c9530921bbe878ee3.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
我覺得麻袋造型很有FU![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/a303d8dcbc2ac97967a1c7c00420ff3d.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
比利時脆球巧克力米![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/2be043a0117da2baaaadaa4d47885721.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
巧克力小圓餅 & 杏仁小脆餅![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/eaaca21fd76513c153560651fae86fe1.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這是整支湯匙形狀的巧克力 我覺得也蠻有趣的![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/ebd5288feafb220f7a2dca805f160b6f.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
接下來是店內的環境![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/95782fc02f7118b7a0475445666a75da.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/a0dd11b472d029425660827105ad9ee7.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/94f12e22fce6ad8d27cb14289c7f0f4e.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
這裡也有提供婚禮小物的製作 有精緻的單顆巧克力小禮盒
如果預算不夠又怕小禮盒不夠精緻而失禮的話 也可以來這邊詢問看看囉 ![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/3a85d2f592203966011c9eeb45af0e80.jpg "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖")
![[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖](https://badge.facebook.com/badge/263482630409524.1367.1027563920.png "[捷運永春站] Bonbons de chocolate 巧克力‧糖"){kind=icon}
謝謝唷^^ 我眼睛真大哩XD
版主回覆：(09/10/2012 08:52:19 AM)
哈哈~~~沒有關係啦 🙂
每顆巧克力看起來都好好吃哦~
是靠近五分埔的方向嗎?
版主回覆：(09/05/2012 04:18:19 PM)
可以坐捷運到永春站
最上方有詳細地址
點進去有地圖可以看確切位置唷 🙂
推1
我小時候在松山那邊長大捏!!
後來回去發現真的超級繁榮的~~
尤其捷運那附近..
這家小店看起來很精緻…甜點好像藝術品說^^
版主回覆：(09/03/2012 11:05:22 AM)
啊啊~~住我家附近耶(握手!!)
巧克力的世界也是挺深奧的。