地址 : 台北市延吉街110號 (捷運忠孝敦化與國父紀念館站之間)

電話 : (02) 8771-8254 / (02) 8771-8209

營業時間 : 11:30 ~ 24:30 (點餐24:00)

午茶時間 : 13:30 ~ 16:30

大概去年12月中的時候        無名美食王舉辦了一個讓共筆作者們可以互相認識交流的午餐聚會
這天來了很多以往只聞其名不見其人的美食達人們           有一種很開心而且大開眼界的感覺耶   

聚餐的地點選在     談話頭家常菜
其實這間餐廳我之前常常會經過       覺得它的名字很特別       但是一直沒有找機會進去試試
沒想到這次聚餐地點就可以辦在這兒      而且老闆說會為大家準備最拿手的好菜
讓我對這次聚會還挺期待的 
另外      這家店標榜著健康的三不政策      不勾芡、不加味精 、不收服務費
就讓我們一起去品嚐看看吧 

它們的菜單很大張      菜色變化也很多        第一次來可能會猶豫不決的
但還好今天的菜單是已經決定好的        所以也不用自己傷腦筋       這樣吃飯真是輕鬆
菜單左邊有主觀推薦以及客觀推薦的菜色
雖然我不太懂那些是什麼意思        不過今天的菜色主要集中在客觀推薦的地方
 

正式上菜之前      先端出了幾道開胃小菜      烤麩還有蓮藕
蓮藕給我的印象比較深刻
因為我本來刻板印象地以為吃起來會像糖漬蓮藕那樣      然後口感應該是較為鬆軟的
但沒想到實際上味道卻是酸酸甜甜的       口感則是又薄又脆 
雖然跟自己預設的想法有一些差距       但卻是一道清爽又開胃的小菜        所以讓我印象還不錯

現做菜飯    $170元
首先出場的主菜      就是一道出乎意料好吃的菜飯
外表看起來簡單樸實       就只是用雪裡紅，肉絲和青豆去炒出來的炒飯而已
第一眼對它沒什麼感覺       但是一入口之後才發現好好吃喔  
菜飯的口感是濕潤的       不會乾乾的令人難以下嚥
而且它有一種很特殊的香氣        雖然我不太會形容       可是這股味道卻讓簡單的菜餚變得相當好吃
我個人還蠻推薦的 

接下來是    芋泥豬肉末    $280元
這也是外表看起來很不起眼的一道菜     乍看之下     就像是沒什麼料的鹹粥一樣
不過吃了一口以後發現      同樣是出乎意料的好吃耶  
它把芋頭都熬得很爛了    喝起來就像粥一樣     但是口感很濃稠
芋頭的味道很鮮美    就是芋頭很自然的原味      還可以吃到一些非常鬆軟的芋頭顆粒的口感
而且調味得很好      口味不會太清淡也不會過重
另外     除了豬肉之外     也有牛肉可以選擇喔

這道應該是    無錫排骨吧    小份$300元    中份$500元

感覺就是花了很久時間去滷出來的樣子
筷子輕輕一撥就骨肉分離了       而且肉質不會乾澀       而是會有肉汁流出的感覺 

接下來這道是店家的人氣排行第一名的招牌菜
湖南蛋    $220元
湖南蛋的做法還蠻特別的
把水煮蛋切薄片之後     先煎得金黃     再跟調味料，辛香料一起拌炒
雖然這道菜當場受到許多人稱讚      但我自己是覺得    可能一開始對第一名的期望過高
所以雖然覺得做法很特別       可是口味方面倒是沒有想像的那樣令人驚艷

這道我不是很確定(因為我跟魚不很熟悉阿XDD)
應該是紅燒野生黑喉魚   $900~1000元 (加豆腐加$100元)
魚肉和豆腐都很嫩    也燒得入味
比較特別的是     這道菜裡面有一顆顆完整的蒜頭
每顆都燉得很軟爛       而且一點都沒有蒜頭的嗆味         反而是有點甜甜的感覺
坐在我旁邊ㄉ小熊       對蒜頭的處理可是讚譽有加呢

蘿蔔牛筋   $650元

看得出來這道菜也下了很多功夫
不管是蘿蔔或是牛筋       顏色都滷得相當透       口感軟嫩       味道也同樣入味
 

炒青菜    $200元
這道炒青菜很簡單     嚐起來也是中規中矩的味道
所以跟其他功夫菜相較之下       就顯得比較沒那麼特別了 

紅燒獅子頭    小$370元  /  中$550元
這是我看過最大的獅子頭了        一碗總共有兩顆
但因為體積很大    所以一桌人分食也算是綽綽有餘了
它們家的獅子頭並沒有太多的調味       完全就是豬肉本身的鮮味
師傅還特地出來介紹一番     看得出來是他相當自豪的一道菜
 

乾炒臭豆腐   $250元
炒臭豆腐的時候可以說是臭味四溢啊      還沒端上桌就已經先聞到味道了
我本身就很喜歡吃臭豆腐     所以可說是相當期待呢
一般外面常吃到都是炸的，蒸的或是煮的烹調方式
用炒的臭豆腐      我倒是頭一次吃到      感覺還蠻特別的
但缺點是豆腐裡面的肉都炒碎掉了     大部分只是吃到外皮乾乾的口感      而且單吃有點過鹹

蝦醬空心菜   $220元
我覺得這邊的蝦醬比較沒有那麼到味的感覺耶       算是比較清淡一點的蝦醬空心菜

砂鍋魚頭(清淡型)      中$1000元 / 大$1500元
今天豐盛的大餐就由這一大鍋砂鍋魚頭做結尾了
其實吃到這邊大家都已經飽得差不多了啦        所以送上來的時候真的是有點令人吃不消的感覺  
 

不過聽說沙鍋魚頭也是頗受好評的一道     所以不管再飽還是要喝上一碗的啦  
其實我覺得鍋裡的料倒是還好       但是它的湯頭真的很好喝耶
雖然菜單上寫的是清淡型      但其實熬得乳白的湯頭        不論在視覺上或是味覺上都相當濃郁
只是大家都吃得好飽       最後留下一堆湯沒喝完        有點可惜     

不知道這次聚餐地點是哪一位美食王提供的       但是今天大部分人的評價都很好喔   
雖然價錢不便宜        但是感覺有蠻多道都是很有特色的功夫菜      所以菜色方面     大家都挺滿意的
當然還是要感謝無名美食王      一直以來都這麼照顧我們
常常提供我們吃吃喝喝        品嘗美食又可以認識交流的機會     

謝謝照顧