地址 : 台北市中山區撫順街10-1號

電話 : (02) 2586-9827

營業時間 : 11:00 am ~ 8:00 pm (星期日公休)

這家小珍園拉麵是同學以前讀大同的時候常來光顧的
她非常喜歡小珍園的海鮮拉麵     就說一定要帶我來吃一次
這是店門口的樣子   我本來以為裝潢會很日式    沒想到看起來是這種家庭式的風格
 

剛要進入店門口時    就看見有新聞的報導
主要都是推薦海鮮拉麵還有紅燒排骨拉麵

進門之後   右邊的牆上就掛著一張大大的價目表   價位看起來都不貴
而且店裡還挺寬敞的   所以在這裡吃東西還蠻舒服的

動作也蠻快快的   我們兩個坐下來稍微聊個天 餐點就送上桌了  這是同學點的海鮮拉麵  $100元
料還蠻豐富的  有兩隻大蝦   花枝圈   魚片  蛤蜊  竹輪   新鮮香菇   再加上一顆半熟蛋

蝦子蠻新鮮的  同學一直對它們的蝦讚譽有加
魚片則是吃起來肉質有點硬  也有點乾乾的   我比較喜歡軟一點的魚
湯頭部份則是台式的風味   但個人更喜歡日式的濃郁湯頭
 
 

同學說她早上吃過蛋了  不想一天吃太多   所以就把她的蛋丟給我了
本來以為只是一般的水煮蛋   不過撥開一看才發現半熟的蛋黃一湧而出
我本來就喜歡吃不要太熟的蛋   所以這顆蛋讓我很滿意

接下來是我的紅燒排骨拉麵  $80元
就真的是排骨跟拉麵而已   可是送上來的時候聞起來很香     看起來也很可口的樣子
同學一直對著我的排骨拉麵流口水的畫面還真有趣
喝了一口    湯頭很香也很順口    是屬於稍微偏重口味的湯頭
剛送上來的時候  趁熱喝很好喝    放涼了以後會變得比較油膩一點

一碗裡面有四塊排骨   都相當大塊   還蠻有誠意的   吃了一塊以後才發現   排骨是有下工夫的
口感相當軟嫩  入口即化    調味也很入味    我跟同學都覺得相當好吃

紅燒排骨的製作是使用帶骨豬胛心排   醃料入味一晚後裹粉油炸
再與高湯入蒸籠同蒸兩小時    放入自製紅蔥頭與高級胡椒粉增添香氣

以下是紅燒排骨拉麵的製作過成喔!!!
因為排骨很好吃 所以離開的時候在店門口看了一下

麵條也是店家特製的手工麵條   吃起來蠻有彈性的   放久一點也不會糊糊爛爛的

我覺得排骨拉麵還蠻值得推薦的   而且這個價位跟份量來說還蠻實在的
另外我在網路上看到好像炸蝦飯也很不錯的樣子   裡面有炸蝦，炸魚塊，四季豆和炸茄子
聽起來也挺不錯的   有興趣的人也可以去試試