眼看著農曆新年就快要到來    大家是不是正在煩惱該如何準備今年的年菜呢??
雖然關關經營部落格的年資尚淺   但還是很開心可以加入無名美食王的行列     並受到這次的活動邀請    
跟幾位大家都耳熟能詳的美食達人們一起來品嚐各家廠商所準備的年菜佳餚喔
今天總共要試吃四家不同的拍賣商家所提供的年菜   大家就拭目以待   跟著關關一起來體驗今晚的美食之旅吧

以下就是今天的美食佳餚大集合    今天菜色很豐富   一共品嚐了11道不同的特色菜餚喔
首先請大家忽略凌亂的桌面     美食才是今天的重點喔 (自我催眠中~~)

現在就讓我以四個不同的商家做分類    爲大家一一介紹今天的菜色吧
首先登場的是  美麟媽媽韓食館  提供的佳餚有

冰鎮紹興醉雞腿
這道冰鎮紹興醉雞腿可是賣場裡的招牌菜喔    是使用仿雞去骨加上數種中藥材和紹興酒醃製冰鎮而成的
果真大家吃了都讚不絕口呢

美麟媽媽還很貼心   怕大家會吃不夠   特地準備了兩份醉雞腿的份量   把整個盤子裝得滿滿的  實在是就甘心A
可以從照片中看到有紅棗，枸杞等中藥材喔　真的是兼具美味及養生的一道菜餚呢
雞腿除了皮很Q之外    肉質也相當結實有彈性    此外    較為厚實的切片也讓雞肉入口的口感更為提升 
調味方面則是相當入味  雞腿肉充分吸收了湯汁的精華  不管鹹度或是酒香都掌控得很好  味道不會太重也不會過於清淡
微醺的酒香  給人感覺像是適可而止的小酌一番   而不是肆無忌憚地豪飲
所以像關關這種對酒類比較敏感的體質     多吃幾塊都不是問題呢
 

辣炒年糕
美麟媽媽的網站中  連一份產品裡有18條年糕和16片甜不辣的細節都列得清清楚楚 
(大家如果無聊的話可以數數看是不是真的這樣)
年糕和甜不辣都是從韓國進口的    醬料部分也是由韓國進口辣椒醬加上美麟媽媽精心特調出來的獨家醬料    
還附上一包韓式泡菜以及白芝麻    讓大家自己在家就可以料理出跟韓式餐館一樣美味的特色年菜喔~~

感謝EVA小編幫大家烹煮的超好吃年糕     照她的說法是以平底鍋烹煮十分鐘就ok了     非常簡單呢

這道辣炒年糕也是我今天很喜歡的菜色之一     
年糕的口感比我想像中還要Q耶    而且很有彈性    但又不是會讓腮幫子咬到很酸的那種韌度
平常關關就很喜歡吃珍珠和拉麵之類的QQ有嚼勁的東西     所以對這道菜的評價很不錯呢
泡菜也很好吃   酸酸辣辣的很開胃    醬汁也相當具有韓式風格    辣得很夠味
甜不辣就還好   它的甜不辣不是一般市面上販售的那種    而是扁扁的    看起來跟豆皮還蠻像的   
浸泡在紅通通的醬汁裡面     跟泡菜的鑑別度大大地降低XDDD    但是我個人還是比較喜歡吃厚厚的甜不辣

接下來的 雅筑小棧 也是提供了兩道試吃菜

紅燒獅子頭  
嚴選新鮮豬肉製作而成的獅子頭，與冰糖，洋蔥，荸薺，大白菜等食材及獨家配方滷汁煨煮   獨家口感 絕無僅有

這道菜色也獲得在場大家的一致好評     獅子頭份量還不少    一鍋裡面有12顆     而且每一顆都相當實在喔!!!
吃得出來豬肉很新鮮    調味也很ok    而且豬絞肉肥瘦適中所以不油不膩    裡面還加入了荸薺增加爽脆的口感
滷汁不會很鹹   可以直接喝是沒有問題的    而白菜也滷得入味    但是有一個缺點就是白菜咬不太斷
最後大家在分享試吃心得的時候   聽到有人說出跟我一樣的心聲   整個讓我像遇到知己一樣地點頭如搗蒜耶

東坡扣肉
嚴選肥瘦適中的新鮮豬肉  經過5小時的慢火細燉   軟而不爛  香Q入味

這裡的兩大塊蹄膀  應該是經過無名小編們剖半處理的   可見份量也是相當足夠
在還沒有試吃之前   乍看之下會以為這兩大塊蹄膀脂質豐厚    吃完應該會覺得很油膩
不過吃了以後才發現    其實那都是QQ的外皮而已    並不是想像中軟軟爛爛的五花肥肉
所以關關要對那些點滷肉飯喜歡把肥肉挾出來擺在碗邊繞圈圈的朋友們說 : [ 大家請放心食用  ]

瘦肉的部分也已經熬煮得軟爛   我還記得Eva小編說她不喜歡吃太硬的東西  但是這東坡肉讓她覺得入口即化呢
雖然東坡肉還蠻好吃的  不過關關覺得滷蹄膀對於一般有煮菜經驗的婆婆媽媽們來說應該是必學的一道菜餚
可以把蹄膀滷得好吃其實也不是一件很困難的事    所以這道東坡扣肉好吃歸好吃    
但是並沒有讓我有很驚豔的感覺就是

第三家要介紹的是  大菜小吃鮮饌坊  提供了下列三道年菜

栗子燒雞
傳統的栗子燒雞    雞肉燒到結棍肉香濃郁   
因應大家對雞肉口感的偏好  除了傳統口味之外  還有鮮嫩口味的栗子燒雞  可以依照喜好接受指定

這道年菜的份量其實並不算多   尤其栗子跟燒雞的比例相差有點懸殊
所以並不是在場的所有人都有嚐到雞肉 (這時就很慶幸還好我就坐在燒雞的前面)
然後小小聲地對沒有吃到雞肉的人致歉 : [關關好像一個人吃了三塊肉   不過大塊都不是我吃的啦]
雞肉的口感軟嫩   栗子則是每顆都相當鮮甜   兩樣都很入味  可惜這道菜好吃份量卻不多  所以很快就見底了!!!
這時候關關又想說:[ 限量總是特別殘酷的!!!!]  

紅豬蹄
以健康的紅糟米以及紅麴所製作的豬腳料理
有兩種吃法   可以加熱或是當作冷盤    今天我們則是以加熱的方式品嚐
而店家也有說明   如果要以加熱方式食用   就要在切片之前先拿去加熱
如果已經切片完   就只能冷藏當作冷菜食用  千萬別拿去冷凍再拿出來加熱  賣相可是會慘不忍賭的 ><

這道菜的醬汁相當充足   吃起來的味道則是偏甜   肉質很軟嫩   所以相對地也會比較肥一點
雖然大部分的人也都覺得這道菜很好吃
不過對我來說   這道菜就跟東坡扣肉一樣   是家裡就可以做出的熟悉味道   
所以相對於其他菜色而言就會顯得比較沒有特色

麻油藥膳沙母
重逾一台斤的活沙母蟳   不是爆黃不出貨
以胡麻油，老薑，當歸，黃耆，紅棗，枸杞特調的藥膳湯頭與麻油薑，沙母蟳調和後  口味豐富圓潤

沙母看起來還頗大一隻   而且滿滿的中藥材就分佈在其周圍
不過今天其實很對不起這隻沙母    因為每次吃蟹類的時候   總是會被硬殼刺傷   而且又不喜歡把手弄得油膩膩的
所以我本來就不是很喜歡蟹類的料理    因此幾乎沒有碰到這道年菜   
不過當蟹殼被翻開的同時   大家也的確是看到了很多蟹黃    
雖然關關有嚐到一點蟹黃    但是好像也不足以拿來妄下評論     所以就來說說別人的感想好了   
因為大部分的人對於沙母的興趣不高   所以評論也比較少
而第一位力排眾議幫沙母平反的赤木先生認為    其實這道菜相當好吃    藥膳非常入味    因此對其評價極高
在聽過感言之後的Eva小編馬上抓了一隻蟹腳品嚐   也很同意赤木的說法   看來這道菜應該真的還不錯唷  

今天要介紹的最後一個賣場就是 巴科隆歐式美食
不過在評論之前  我想應該要先幫巴科隆說句話    
基本上我覺得今天店家提供的這些菜色並不是說不好吃    只是有點輸在起跑點上了
因為我覺得像豬腳以及起士香腸這類的菜色    應該要在加熱過之後就馬上享用才能吃到它們的美味
基本上食物送達之後   在這麼冷的氣溫下放置許久   又等大家都拍完照片了才開始吃     
根本就品嚐不到它們的優點了   不過還是要來稍微介紹一下

德國豬腳
進口精選豬前腱肉  以白酒及多種香料醃製    
外加真空按摩(這豬腳會不會太享受了)去油脂去腥入味     再以250℃均溫烘烤製酥脆
而餐盒邊附上的兩小碗分別是德國酸菜以及法式黃芥茉醬     酸菜味道還挺酸的呢

這是脆皮豬腳   所以皮吃起來是脆脆的   咀嚼的時候還聽得到耳邊傳來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音
不過就像關關說的  這道菜冷掉以後  本來應該酥脆的外皮   還有結實的肉質  都變得乾乾硬硬的口感不佳  

蜜汁雞翅
由上選蜂蜜特調蜜汁醬醃漬烘烤而成 

看到的時候就已經是切成小塊的樣子了    不知道是本來就有切塊還是無名小編們分解的
表皮有蜜汁甜甜的味道   肉質則是蠻軟嫩的   不過我自己是覺得跟一般pizza店的烤雞翅吃起來沒有太大差別

起士腸
挑選豬里肌肉  以7比3比例  搭配瑞士起士及肉荳蔻等香料製成  口感多汁而綿密

我覺得這道菜也很可惜    本來關關平常就很喜歡吃起士    所以應該要很喜歡這道菜才對
不過也是因為涼掉的問題    所以起士的味道並沒有很突出
而且如果加熱過後馬上食用    起士融化在香腸裡面的感覺應該是很棒的
但是今天在這邊    起士就沒有發揮出它應有的功能了

法蘭克福腸
精選豬前腱肉  集中背部皮下脂肪  以7比3比例調製而成   口感Q而不膩

可以看出法蘭克福腸內含肉塊及香料  不過同樣也是冷掉的問題   沒有嚐到最好吃的狀態   
所以我覺得吃起來跟起士腸口感很相似    只是少了起士的氣味

基本上   今天試吃的這些年菜    都只需要經過簡單的加熱或切片處理   就可以馬上享用了
而今天烹調所使用到的機器也只有微波爐跟電磁爐而已    就完成了這麼多道的珍饌佳餚
所以自己動手做一點也不困難喔   如果想要吃得更豐富一點  也可以加入一些自己喜歡的配菜  增加變化性

經過今晚的年菜試吃之後   讓我對拍賣的印象大大改觀喔    原來拍賣年菜也是可以吃到好口味的
以上的店家大家都可以在yahoo拍賣上搜尋得到   或是點上面的店家名稱直接連結過去拍賣商場  
正在為一成不變的年菜傷腦筋的婆婆媽媽們
不妨可以搜尋一下拍賣網頁   給家人換換不一樣的菜色    也讓自己輕鬆一下過個好年吧^^