烤鴨夾餅

這攤子好像沒有名字
而我不太清楚它的路名
可是位置就是在捷運一號出口  出來往前一直走
走到一個有賣麥煎餅攤子的路口
然後往右轉    走幾步路就到了
(再往前走可以走到有名的宜蘭廖家蔥餅)
這家烤鴨夾餅兩旁有營養三明治和大腸包小腸

這天來到公館
經過這邊時已經有不少人在排隊了
所以就吸引了我的目光
可以一個人吃的有烤鴨夾餅  $40元
                     烤鴨手捲  $30元
可以選擇高麗菜或是九層塔口味

隊伍其實前進的速度不快
所以我就到處看看
有三隻烤鴨就吊在攤子前
老闆則是忙得不可開交的樣子
一下要削鴨肉片
一下還要轉身去炒菜

生意不錯
材料一下就用完了
所以老闆要努力地炒菜XDDD

靠近老闆娘那兩盤是九層塔跟高麗菜
前面這兩盤是鴨肉及酸菜
這是老闆娘在製作烤鴨手捲的過程

老闆娘會先在潤餅皮上刷上甜麵醬
再放入各種材料
桌上還有一罐是辣醬
要吃辣的人要先跟老闆娘說
否則她就只會刷上甜麵醬而已

烤鴨夾餅跟我以前吃到的不太一樣
它用的應該是掛包的皮
做法則跟烤鴨手捲一樣

我買的是烤鴨手捲
覺得還蠻好吃的
潤餅皮雖薄   但吃得出有彈性
不是軟啪啪輕輕一咬就破掉

然後手捲應該是屬於稍重口味的
因為我同學覺得挺鹹的
我則是覺得剛剛好    還蠻好吃的