地址 : 台北市承德路三段208巷41號
電話: 2592-1611
藍色的招牌
寫著山西刀削麵，水餃
![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/854aa167bd51cf869d7b9723ae368e9b.jpg "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
這是菜單
看起來還算平價 但價錢都漲了5元
不過店內價目表都已經改成正確價錢了
![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/955da131b847ce9715b2138daebcbd21.jpg "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
本來我想照幾張價目表以及店內用餐環境
不過詢問過老闆娘之後
她態度有點不好 又說有什麼好拍的
我有點嚇到 只好作罷![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i1.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y15.gif "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
既然這家店店名就有牛肉麵
當然一定要嚐嚐囉
不過由於最近天氣熱 不想吃太多
所以我就外帶了一碗牛肉湯麵試試湯頭的味道
![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i1.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/e532f1aeebd54423ecdcfef28b5e2d69.jpg "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
煮麵的時候老闆會加入青菜
不過真的不多就是
起鍋後加上蔥，酸菜，還有幾瓢特製的醬料
最後加入牛肉湯就完成了
帶回家的路上
已經陣陣飄香了
回家之後先嚐了一 口湯頭
![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i3.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/2f250f5e78ce124286384c6fd7d401f0.jpg "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
說真的 其實牛肉味道不是很重
不過整體表現還可以
湯頭喝起來酸酸甜甜的很順口 又挺開胃的
應該是有一點蕃茄的味道
雖然好像很多人不愛蕃茄
不過我覺得蕃茄跟牛肉湯味道其實挺搭的^^
然後它的酸菜不夠酸
所以我只吃到脆脆的感覺
接下來是麵條的部份
麵類有很多選擇 而我選的是刀削麵
因為我偏愛吃起來有嚼勁，有口感的麵條![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i2.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/y09.gif "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/4f9b9685a113e94498ce73996d28f090.jpg "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
刀削麵表現還不錯
外表滑溜滑溜
吃起來卻挺有彈性的
然後每一條都削成三角形我覺得很可愛
而且創造出厚度
讓麵條吃起來更有口感
![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i0.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/5d703244b991d189fd3de1337b79c735.jpg "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")
下次有機會還可以試試別種口味的餐點
只要老闆娘不要太兇的話![[捷運圓山站] 山西牛肉麵](https://i0.wp.com/pic.sopili.net/move/yahoo_smiley/tounge_smile.gif "[捷運圓山站] 山西牛肉麵")