[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

地址 : 台北縣板橋市民生路三段11號 (新埔捷運站一號出口旁)

電話 : 0966-672735

營業時間 : 10:00 ~ 20:00 (售完為止) 

因為每個星期都會有幾天來板橋跳舞
每次經過這攤丞祖胡椒餅的時候    都會吸引我的目光
除了感覺生意還不錯之外   它的餅看起來也蠻好吃的樣子   不過每次我跳完舞都差不多收攤了
難得有一次跳完   攤子還開著   我就買了一個胡椒餅來試試看
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅 [捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

胡椒餅個頭不小    一個$40元    餅上頭佈滿了白芝麻顆粒
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

餅皮有點厚   我咬了好幾口才發現青蔥的頭微微冒出
而且餅吃起來有點乾    餅皮部分我自己是沒有太喜歡
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

咬了好幾口   終於吃到肉餡的部分了  
內餡的部分看起來好像還好     但其實份量還蠻足夠的    一口一口吃到很多肉餡   
本來是先吃到像圖中這樣偏白色的肉
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

後來多咬幾口   又吃到像下圖這種比較深色的肉
不過左下角還是可以看到一小塊跟上圖一樣顏色偏白的肉
所以我覺得它有兩種肉餡   然後深色的比較有味道   而且調味相當好吃耶   黑胡椒的味道也很明顯
跟它的皮比起來   肉簡直是好吃一百倍XDDD    還可以吃到肉餡的湯汁流出來 [捷運新埔站] 丞祖胡椒餅
餅裡面還有大量的青蔥   增加了清甜的氣味
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

後來我回家在網路上查過之後
發現南門市場那邊也有一家丞祖胡椒餅的分店   而且似乎比較有名的樣子
前幾天就這麼巧   剛好有路過   於是也買了一個想和板橋店的比較看看

地址 : 台北市羅斯福路一段12號(南門市場旁)

電話 : (02)2343-5445
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

剛好看到老闆在包胡椒餅的樣子    就順手拍了下來
似乎真的是有兩種不一樣的肉餡耶
店門口還貼出了家畜屠宰證明單   強調它們的肉品來源安全衛生
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

爐子上的胡椒餅都黑黑的    看起來有點像失敗的作品    本來預期應該不會太好吃   
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

不過好奇心驅使下    還是買了一個    也是$40元
外面還用一個透明塑膠袋套起來    而且老闆也很貼心提醒很燙    吃的時候要小心
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

因為是剛從爐子裡夾出來的    所以拿到的餅相當燙手 (板橋那次就是已經擺在外面的 所以有點涼掉)
正面同樣是灑滿白芝麻   背面則是烤得微焦的脆皮
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅 [捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

南門市場的胡椒餅跟板橋不太一樣
餅皮的部分很薄很酥   才輕輕咬下一口就已經看到內餡跑出來了[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

肉餡則跟板橋一樣都很好吃   黑胡椒香氣很夠味
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

也是咬一口    就有湯汁不停流出
而且又吃到剛出爐的餅  整個就是大加分[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅
[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

這兩家胡椒餅好像就是只有差在外皮的部分   所以比起來   我比較喜歡南門市場這邊賣的
雖然看起來醜醜的   可是皮的部分可以吃到有薄有厚兩種不同的口感
薄的部分又香又酥    厚的部分咬起來不乾  而且結實有嚼勁    
餅皮背後微焦的部分也很香脆    就像在吃餅乾一樣    有機會到南門市場的人不妨可以來試試看[捷運新埔站] 丞祖胡椒餅

一般留言 (7)

  1. 你吃到餅皮比較厚的地方應該是因為你從後面開始吃
    如果從前面圓圓的地方先咬的話
    湯汁會往下流到底部餅皮稍厚的地方
    等你吃到最後餅皮吸收了湯汁就會很好吃了=)
    胡椒餅是用炭烤的,有時候會有點黑黑的很正常,還是超好吃的
    有些人還會指定要買有點焦的吃起來比較香
    而且阿每顆胡椒餅都是手工的耶
    連去烤的時候幾百度高溫都是用手下去貼餅
    最近他們又開了一家店
    地址:重慶南路一段89號 (重慶南路襄陽路口)
    電話:0966-672-735
    可以在去吃吃看比較看看有什麼不同
    也可以去他們的部落格看看,給些意見
    http://www.wretch.cc/blog/chengzu

  2. 是黑白切的胖達嗎?
    我知道他是誰,很厲害!
    可是我們不認識
    哈!
    版主回覆:(05/02/2009 04:12:21 PM)
    ㄎㄎ~~是呀!!
    是個厲害的小妞..

  3. 我在MM上課哈!
    我之前也有去東區的HRC上過一期^^
    版主回覆:(05/02/2009 03:13:44 PM)
    MM~~
    那你認不認識我們家胖胖達XDD

  4. 我目前吃過好吃的赤肉胡椒餅是在板橋後站的福州世祖
    超好吃!!
    版主回覆:(05/02/2009 03:11:40 PM)
    是喔 那有機會再去試試看
    丞祖的要南門市場的比較好吃!!!

  5. 你是在HRC上課嗎?
    版主回覆:(04/18/2009 04:40:19 AM)
    恩阿~~
    呵呵^^

  6. 與其吃這間,反倒比較推薦靠近SEVEN附近
    有一個老阿伯顧著鐵桶在賣(很不起眼)
    可是他的胡椒餅一個25元,餡料也是滿滿滿.香噴噴
    現在回家都不會想起承祖,直接去找阿伯買。
    版主回覆:(04/18/2009 04:42:00 AM)

    我知道我知道
    我有看到這間
    可是我跳完舞都太晚 老伯早就不見了
    下次有早點去的話再去試試看^^

  7. 我也覺得新埔站的皮太厚 又過硬!
    版主回覆:(02/25/2009 05:44:12 PM)

    沒想到有人跟我一樣耶
    不過裡面的料倒是蠻香的啦

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